Lasagna cu carne si ciuperci

Gazda modernă a îmbunătăți bine cunoscute rețete clasice din bucătăria italiană. Următoarele va explica modul în care să se pregătească lasagna minunat delicioase cu carne și ciuperci.

Lasagna cu carne tocată și ciuperci - reteta

ingrediente:

foi pentru lazani-
Parmezan - 245 g;
umplutura (carne de porc, vită sau amestec) - 295 g;
roșii dense - 575 g;
Orice fungi (ciuperci, stridii sau pădure) - 245 g;
bec nu este mare - 1 buc.;
catei de usturoi - 2 buc;.
vin sec, alb - 75 ml;
pasta de tomate sau sos - 45 g;
piper, sare, oregano.

Pentru sos:

lapte - 245 ml;
ulei rustic - 45 g;
Făină - 45 g;
Parmezan - 45 g;
sare, nucșoară.

preparare

În primul rând, se prepară legumele - tomate, coaja și se taie pe o răzătoare, se taie ciupercile, ceapa se taie chetvertkoltsami, usturoi pyuriruyte. Prăjește ceapa și usturoiul. După 2 minute, se adaugă carnea tocată și se amestecă energic. Acum, pentru a adăuga pasta de tomate tocată, roșii și roase ciupercile, și se fierbe până tot lichidul sa evaporat. Se condimentează cu sare și piper, se îndepărtează de la căldură și lasa sa se raceasca.

Acum sosul. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga faina, se prăjește amestecul și se toarnă laptele într-un curent subțire. Sosul se fierbe 15 minute si se adauga parmezanul ras si sare.

Forma de grăsime și a întins-o pe paste pentru lasagna, astfel încât o mică minciună în jos, pe de altă parte. Acoperiti cu umplutură de carne și se toarnă sosul. Acoperiți pasta de umplutură și se repetă straturile. Capacul superior cu foi de lasagna si se presara cu parmezan. Coaceți vasul în cuptor timp de 35 minute la 210 de grade.

Lasagna din lavaș cu carne de pui si ciuperci

ingrediente:

Pentru lasagna:

pui tocată (file) - 275 g;
ciuperci - 235 g;
arc - 45 g;
morcov - 45 g;
vin alb - 185 ml;
conserve de roșii - 375 g;
pita armean, subțire;
amestec de brânzeturi tari.

Pentru sos:

ulei rustic - 45 g;
Făină - 25 g;
grăsime maximă lapte, smântână poate - 475 ml;
Lavrushka.

preparare

Începe de gătit cu topping-uri. Se încălzește untul și ceapa spasseruem cu morcovi și ciuperci. Cand legumele sunt moi, se adauga usturoiul, apoi se adaugă carnea tocată. Atunci când carnea ferm, apoi se umple cu vin, așteptați până când toate reteta lasagna cu carne tocată și ciuperci lichid sa evaporat aproape complet, se adauga rosiile. După 10 minute, moleșeală, conținutul tigaie se transformă în sos de tomate gros.

Mai departe la prepararea unui sos cremos. Se topeste untul si se calesc faina. Imprastiati greutatea de lapte, arunca lavrushku, condimentele și se fierbe pana se ingroasa. Scoateți foaia de dafin si sosul rece.

Acum putem trece la formarea de lasagna, face incredibil de simplu: straturi alternative de ambele sosuri cu foi de paste si se presara deasupra vasului generos cu parmezan. Se coace timp de 45 de minute la 190 de grade.