Legume lasagna - o reteta clasica

Reteta clasica de lasagna de legume - o bucurie pentru orice vegetarian. Desigur, compoziția fixă de ingrediente în rețeta clasică nu este prezent, se crede că în acest fel de mâncare puteți pune orice legume care cresc în feluri de mâncare Patriei - Italia.

lasagna de legume cu ciuperci

În acest sos clasic italian reteta cu rosii, ciuperci completa. Cursul poate fi pornit orice ciuperci sălbatice preferate și alege cele mai comune ciupercile după cum ne-am decis să facem.

ingrediente:

foi de lasagna - 14 buc.;
Ricotta - 415 g;
răzuită mozzarella - 95 g;
ou - 1 buc;.
pesto - 145 ml;
roșii în suc - 680 ml;
. Busuioc uscat - 1 linguriță;
ciuperci - 210 g;
ceapă - '85

preparare

Înainte de a găti lasagna de legume, ar trebui să fie una dintre sosurile pentru ea. Pentru sos, felii de ceapa sote cu ciuperci. Când toată umezeala din ultima out, se adaugă busuioc uscat și se toarnă toate roșiile în suc propriu. Lăsați sosul poburlit foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, lăsând excesul de umiditate la.

A doua parte a umpluturii este amestecat cu ou și un praf de brânză sare ricotta.

Se toarnă o cantitate mică de sos în formă, loc primele câteva foi de lasagne, se toarnă porțiunea încă de sos de tomate. Apoi, a pus încă două foi, perie-le pe baza pesto busuioc și locul pe partea de sus a ricotta. Repetarea straturi rula până la vase de sus și răspândit deasupra felii de mozzarella. Dacă doriți să gătești scăzut de grăsimi vegetale lasagna, mozzarella înlocui orice conținut scăzut de grăsime brânză și ricotta - brânză. Se coc la 180 de grade la fiecare jumătate de oră.

lasagna de legume cu sos de Postul Mare béchamel

ingrediente:

Ceapă - 130 g;
roșii în suc - 880 g;
Usturoi - 3 catei;
țelină;
morcov - 115 g;
vin rosu - 230 ml;
un amestec de ierburi provensale - 1 lingura. lingură;
lapte de soia - 600 ml;
Făină - 45 g;
vegetală margarin- 30 g;
un varf de cutit de nucsoara;

lasagna de legume cu sos de Postul Mare béchamel

foi de lasagna.

preparare

Începeți cu un sote de legume: țelină, morcovi și ceapă. După ce legumele sunt moi, le presara cu ierburi, se adauga usturoiul si se toarna vinul. Lăsați lichidul să se evapore jumătate, apoi pune roșii. După 20 de minute petrecute pe sos de foc mediu ar trebui să se îngroașe considerabil.

Acum, rândul său, béchamel. Pentru el faina se prajeste in margarina timp de aproximativ 30 de secunde, iar apoi se diluează laptele de soia pasta de făină, se adaugă nucșoară și se fierbe totul pana se ingroasa.

Alternativ pune sosuri foi de lasagna, apoi trimite toate coace 20 de minute la 190 de grade.