Reteta lasagna

Până în prezent, există o mulțime de rețete de lasagna. Gazda modernă a îmbunătăți puternic reteta clasica lasagna prin adăugarea și înlocuirea componentelor. În acest articol, vă vom arăta cum să gătesc lasagna în casă.

reteta aluat pentru lasagna

Aluat pentru lasagna - este baza tuturor feluri de mâncare. foi Rețetă pentru lasagna extrem de simplu. Mult mai ușor de preparat aluatul pentru baza de prescriptie lasagna la domiciliu, decât să se lupte cu unde sa cumpere foi de-a gata. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a prepara aluatul:

500 g făină;
2 oua;
30 ml de ulei de măsline;
apă 1/2 cană;
sare.

Înainte de a găti aluatul pentru lasagna, aveți nevoie pentru a cerne faina si se toarna intr-un castron. Cocoașei ar trebui să facă făină adâncitură pentru a conduce ouăle, se adaugă apă și ulei de măsline, și dobavit1 / 2 linguriță de sare. După aceea, ar trebui să se framanta aluatul si se framanta-l până atunci, până când este netedă și elastică.

Aluatul terminat, pune-l într-un castron, se acoperă partea de sus cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

După aceea, aluatul ar trebui să fie împărțit în mai multe bucăți și se rostogolească fiecare dintre ele într-un strat subțire. Fiecare dintre aceste foi de aluat pentru lasagna să fie tăiate în fâșii lungi și se acoperă cu un prosop de hârtie.

Foi de lasagna pot fi cumpărate în magazin, dar aluat gătită întotdeauna se dovedește delicios.

Sos Rețetă pentru lasagna

Sosul tradițional pentru lasagna considerat sos bechamel. Ingrediente pentru sos:

2 cani de lapte proaspăt;
1 ceapa mica;
4 linguri de unt;
făină 1/2 cană;
sare și piper.

Bow fi tăiat fin, golit în tigaie, se toarnă lapte și se aduce la fierbere. După aceea, amestecul trebuie să se răcească și se filtrează.

Intr-o tigaie se topeste untul trebuie, se adauga faina si se amesteca bine. În cazul în care făina devine maro auriu într-o tigaie se toarnă nevoia de lapte încordate într-un curent subțire, amestecând constant. Pentru sosul ar trebui să adăugați sare și piper și se fierbe timp de 20 minute. Aceasta este urmată de sos rece.

Rețeta de lasagna cu carne și brânză

Pentru a prepara lasagna de carne sunt necesare următoarele ingrediente:

500 coli g lasagne;
sos 300 g bechamel;
1 kg de carne tocată (de porc poate fi utilizat, de pui sau de vită);
3 roșii mari;
2 din castravete murat;
4 catei de usturoi;
300 g de brânză parmezan;
ierburi busuioc si oregano (disponibil uscat);
ulei de măsline;
sare și piper.

tigaie adâncă ar trebui să fie cald, pus pe umplutura ei si se prajeste fara ulei pana se fierbe până când tot sucul. După aceea puteți adăuga la umplutura cateva linguri de ulei de măsline.

Separat, trebuie să se pregătească pentru umplerea umplutura. În acest scop, roșiile ar trebui să frece, castraveti - tocat, ierburi proaspete - usturoi tocat - să treacă prin presă. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și adăugate pentru a le cu sare și piper. Dacă este posibil, trebuie să realimenteze pisa într-un blender pana se omogenizeaza.

În plus, umplutura trebuie să fie adăugate la umplutura, se amestecă prăji și întregul amestec timp de 20 minute. După 20 de minute, întregul conținut al tigai necesare pentru a se presară cu brânză rasă și așteptați până când se topește.

Acum este posibil să se formeze lasagna. Pentru acest copt lubrifia ulei de masline si 2 linguri de sos bechamel și a pus pe câteva foi de lasagna, astfel încât una „avansează“, pe de altă parte. Pentru aluat ar trebui să se stabilească în umplutura pentru lasagna, se toarnă sosul și se acoperă cu un nou strat de aluat. Astfel, este necesar să se formeze un strat de tort - lasagna. Stratul superior al „plăcintă“ ar trebui să fie făcute din aluat. Lasagna ar trebui să fie stropite cu brânză rasă și trimite-l în cuptor timp de 20 de minute.

Gătit lasagna la usloviyah- acasă este un proces creativ, rezultatele care vor încânta toate gospodăriile.