Laghman carne de porc

Rețeta Laghman carne de porc - este o încercare de a adapta tradiționale vasului Asia Centrală pentru gusturile moderne. Și, după cum ea a ieșit cu succes - să vă judece!

Rețetă pentru Laghman de carne de porc

ingrediente:

• pulpă de porc - 500 g;
• cartofi - 3 buc;.
• verdeață ridiche - 1/2 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• rosii - 3 buc;.
• dulce clopot piper - 1 buc;.
• Usturoi - 4 catei;
• chili ascuțite - 1/2 buc;.
• . Zahăr - 1 linguriță;
• chimen - 1 vârf de cuțit;
• pătrunjel, coriandru - 1 buchet;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru fidea:

• făină - 150 g;
• ou - 1 buc;.
• apa - 2 linguri. lingură.

preparare

Dacă nu găsiți în magazin, fidea Laghman este destul de posibil pentru a găti pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, din ou, făină și apă framanta aluatul, se rostogolească într-un strat subțire. Iar atunci când un pic se usuca, se presara cu faina, rândul său, să se rostogolească si se toaca marunt. mișcări degetelor Easy untwist fâșii lungi de tăiței le distribui uniform pe masă și să dea complet uscat.

Carnea se taie în bucăți mici din cereale și prăjiți repede într-o tigaie bine încălzită, până capătă o culoare aurie. Apoi ne mutăm într-o cratiță, se toarnă un litru de apă clocotită, sare, piper, și-a dat foc. Gatiti timp de 40 de minute - pana cand se inmoaie.

Primele prăjește pan adânci cartofi feliați în cuburi, aproximativ 5 minute apoi se adaugă la acesta Penele aceeași dimensiune ridiche, morcov, ardei gras si ceapa paie semicercuri. Ușor brună după bit umple din nou bulion și se fierbe timp de 10 minute, sub un capac închis.

Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și se îndepărtează piei. Se taie în cuburi și trimite la tigaie. Există, de asemenea, ar trebui să fie faramitat fin chili, care este necesar pentru a elimina semintele. Legume sare, piper și se condimentează cu Zira. Noi le trecerea în tigaie cu carne. Depasit în sus, dacă este necesar, apă pentru 2 degete deasupra legumelor. Se adauga usturoiul tocat si un pic de zahăr la gust. Fierbeti încă 10 minute.

Intre timp se fierbe tăiței în apă sărată, pe scurt, literalmente minute 5. Apoi se apleacă strecurătoare și se spală cu apă rece.

Se serveste cu carne de porc Lagman ar trebui să fie așa. În partea de jos pune câteva boluri de fidea. Apoi carnea cu legume. Completați toate bulionul si se presara generos cu ierburi tocate.

Cum de a găti Lagman carne de porc în multivarka?

ingrediente:

• muschiulet de porc - 500 g;
• Tăiței Lagman - 400 g;
• cartofi - 3 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• vinete - 1 buc;.
• ceapa - 3 buc;.
• ardei gras (roșu) - 1 buc;.
• ardei (galben) - 1 buc;.
• tomate - 3 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• cilantro - 1 buchet;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

În primul rând, un decoct de fidea Laghman. Pune-l în Multivarki castron, se toarnă apă clocotită și se fierbe la modul „Supa“ de 20 de minute. Apoi drenată și spălată.

Pre-prepararea alimentelor. Carnea mea, cu șterși un prosop de hârtie și se taie în cuburi mici. năruie ceapa, chiar și fin mai mici - usturoi. Morcovi și ardei gras tăiat în fâșii, cuburi de cartofi și vinete - cuburi.

Într-un castron, se toarnă ulei Multivarki, includ modul de „coacere“, și când se încălzește, o pârghie de declanșare bun. Adăugați la aceasta ceapa și usturoiul. Câteva minute mai târziu, toate legumele rămase. Complet le umple cu apă. Sare, piper, și activați modul „Stingerea“ prin setarea timer-ul pentru o jumătate de oră. 20 de minute mai târziu, atunci când cartofii sunt deja moi, se adauga rosiile cubulete, iar la sfârșitul jumătate verde. Și cum să aplice Lagman am menționat în rețeta precedentă.

Video: carne de porc Laghman (Hayter va Haight!) HD 720p

Video: carne de porc Laghman