Cum de a găti Lagman carne de vită?

Laghman de carne de vită - un fel de mâncare populară din bucătăria uzbecă, împrumutat de la chinezi. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este tăiței de casă. Lagman este servit cu carne înăbușită și mănâncă doar bastoane. În același timp, aceasta poate servi ca primul fel de mâncare fierbinte și consistent principal. Să nu pierdem timpul în zadar și vei ști rețete Laghman carne de vită.

Laghman de vită în Uzbecă

ingrediente:

Pentru aluat:

Ou - 2 buc;.
Apa - 0,5 v;.
făină - 1 kg;
Sare - 2 lingurite ..

Pentru sos:

Carne - 500 g;
cartofi - 3 buc;.
ridichi - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
tomate - 3 buc;.
ceapa - 3 buc;.
ulei vegetal - 300 ml;
mugurii - 300 g;
piper - 2 buc;.
condimente.

preparare

Deci, pentru gătit Laghman carne de vită, mai întâi să facem tăiței cu tine. Pentru a face acest lucru, se frământă ingredientele acestor aluat elastic omogen, dându-i un pic de suport, acoperit cu un prosop pe partea de sus. După aproximativ 15 minute rola aluatul într-un strat de câțiva milimetri grosime. După aceea, se presara cu faina si se taie în fâșii subțiri și lungi de circa 5 mm lățime. Se fierbe tăiței în apă sărată, și apoi îndepărtați cu grijă, se spală cu apă rece și se lasă într-o strecurătoare pentru pahar de apă în exces.

Fără a pierde timpul în zadar, să ne în timp ce pregătește zeamă. legume curate, cartofii se taie în cuburi mici, inele de ceapa shinkuem, roșii, ardei, morcovi și ridichi taie în fâșii. proces varză și shinkuem fin. Carnea și slănina se spală, se taie în felii.

Acum, se toarnă în maslitse legume tigaie, se încălzească și passeruem ceapa, după ce se adaugă carnea și se prăjește un pic. Apoi, separat, intr-o tigaie la brun toate celelalte legume la un moment dat - roșii, morcovi, usturoi si ardei gras. După aceea, se amestecă toate legumele, se adaugă carne, se amestecă, se fierbe 5 minute, apoi se toarnă ușor cu apă, a pus condimente și sare.

Cele mai recente într-un vas se adaugă varză și ridiche, toate se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Asigurați-vă întotdeauna că supa nu se fierbe peste, iar în cazul în care acesta va fi foarte puțin, apoi, din nou, se toarnă puțină apă. Când sosul este aproape gata, se toarna peste taitei cu apă clocotită, a întins-o pe un platou și se toarnă sosul pe partea de sus. La cerere putem decora Lagman ierburi proaspete tocate.

Laghman multivarka de vită

ingrediente:

Cartofi - 4 buc;.
carne de vită - 650 g;
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
piper bulgară - 1 buc;.
ridichea alba - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
tăiței lung - 200 g;
usturoi sălbatic - 1 buchet;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
condimente.

preparare

Să luăm în considerare o altă opțiune modul de a găti carnea de vită Lagman. Deci, curățați legume și carne, prelucrate, se spală și se taie în bucăți mici. Multivarku includ în rețea, expune modul „Hot“ sau „coacere“ și se încălzească, fără a închide capacul.

Apoi se toarnă ulei vegetal, răspândirea carne și se prăjește, amestecand cu o lingura de lemn. În continuare se adaugă morcovii, ceapa, ridichi, ardei, tomate usturoi sălbatic și cu un interval de 2 până la 3 min. După aceea, se toarnă în reteta Lagman carne de vită puțină apă de fierbere, închideți capacul și setați programul Multivarki „Stingerea“.

La sfârșitul stoarcere printr-o presă de usturoi și se amestecă placa. În timp ce pregătește sosul, puteți face paste de casă în conformitate cu rețeta descrisă mai sus. Apoi se fierbe separat in apa cu sare, se aruncă într-o strecurătoare, prefiert, și apoi se spală cu apă rece. Acum răspândit fidea pe o farfurie și se toarnă deasupra sos de carne abundente si se presara cu ierburi.