Friptură de porc

Pentru friptură de porc nu se potrivesc nici o bucată de carne, ci doar un gât blând de carne de porc, dar alegerea dreptul de carne - nu este singurul secret al acestor feluri de mâncare delicioase și sănătoase. De exemplu, faptul că, atunci când carnea de porc fiert nu și-a pierdut suculență sale, sa trebuie mai întâi să se prăjește într-o tigaie fierbinte. Cu același scop bucătari cunoscuți recomanda sare carnea la sfârșit. Perfect pentru preparate calde de carne de porc - se părea sau vase de lut, dacă preferați să se coace în cuptor. Apropo, ghivecele au nevoie de o jumătate de oră înainte de gătire se toarnă apă caldă. Se va umple porii, care va păstra toate sucurile de carne și legume în interiorul vasului.

Acestea sunt mici trucuri, dar, crede-mă, în bucătărie nu există fleacuri!

friptură de porc cu nuci și ciuperci într-o tigaie

ingrediente:

Carne de porc - 250 g;
Ciuperci (proaspete) - 100 g;
nuci (cojit) - 1/2 st;.
rosii - 5 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Într-o tigaie adâncă ulei vegetal fierbinte se prăjește carnea tocată în cuburi mici. Până la maro auriu. Se adaugă ceapa fin maruntita si usturoiul. Cand ceapa va deveni o culoare aurie, se introduc plăcile de ciuperci feliate. Fry, amestecând aproximativ 5 minute. Tomate se toarnă peste apă clocotită, elimina piei, striviți și, de asemenea, trimite într-o tigaie. friptura presara firimiturile de nuc mari. Sare, piper. Se toarna o jumatate de cana de apa fierbinte, capac de acoperire diminuează căldura la minim și să se fierbe până când friptură de porc cu ciuperci se îngroașă.

friptură de porc gustoase în cuptor

ingrediente:

dovleac - 1 buc;.
Carne de porc - 600 g;
morcovi - 2 buc;.
ceapa - 3 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

dovleac mea, taie capacul de sus, scoateți semințele cu o lingură. Ai grijă să nu străpunge, taie carnea de dovleac și se năruie-l în cuburi mici. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi - felii. Bucăți mici de carne se prăjește, se adauga ceapa si morcovi. După 10 minute - pulpa de dovleac. Sare, piper, se amestecă. Noi trecerea în dovleac friptură pregătit, dafin și se adaugă frumusețea se încadrează nave într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. capac de dovleac puse una lângă alta pe o foaie de copt. După o jumătate de oră într-o friptură neobișnuit este gata. Am decora cu verdeață și se servește.

Cum de a găti friptură de porc în bavareză?

ingrediente:

Carne de porc - 800 g;
bacon - 100 g;
caise uscate - 1 lingura;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
luminos bere - 1 L;
clopot piper - 1 lingura. lingură;
. Cimbru - 1 linguriță;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Caisele se toarna o jumatate de litru de bere și se lasă peste noapte în frigider. Se taie în bucăți mici, se prăjește porțiunile de carne într-o tigaie bine încălzită. Shift carnea de porc în cazan, se amesteca cu ceapa fin maruntita. Sare, piper. Pe felii de bacon se prăjește ulei, și, de asemenea, trimite la carne. Se umple o jumătate de pahar de apă, se acoperă cu un capac și chinuit la foc mic timp de aproximativ o oră. După, adăugând felii de morcov, condimente, caise uscate cu bere și jumătate litru rămasă din bere. Se acoperă și se fierbe timp de 30 minute. Expediat caise și să păstreze ceaun fierbinte peste un foc timp de o jumătate de oră.

Conform rețetei de mai sus pot fi preparate multivarka roast.

friptură de porc cu legume într-un vas

ingrediente:

porc (gât de porc) - 300 g;
ciuperci uscate - 100 g;
faina -1 art. lingură;
cartofi - 5 buc;.
țelină de rădăcină de -1 ps.;
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
patrunjel - 1 buc;.
untură topită - 1 lingura. lingură;
Bulion de ciuperci - 2/3 st;.
frunze de dafin - 3 unități;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Cum de a face friptură de porc în oală? Ciupercile se spală și 2 chasa umple cu apă rece, și după - fierbe. Bucăți mici de carne laminate în făină și se prăjește la foc mare și distribuite într-o oală. Sare, piper. Puneți sus tocat inele de ceapa jumătate, cercuri și ciuperci indigene. cartofi peeling, se prăjește ușor în untură, și trimite, de asemenea, în ghivece. Se umple supa de ciuperci fierbinte, se adaugă frunza de dafin și trimite o oră într-un cuptor bine incalzit. gata friptură înăbușită decora cu verdeață înainte de servire