Kutaby cu verdeață în azeră

Pentru a obține prăjituri corecte, este important să se ia în considerare unele puncte.

În primul rând, un minim de ingrediente. Sunt doar patru: făină, sare, ulei vegetal și apă.

În al doilea rând, calitatea de făină depinde Will kutaby gustoase și moale, sau va aminti de cauciuc, astfel încât cumpăra făină de cea mai bună calitate - cel mai înalt grad de grâu dur.

În al treilea rând, apa ar trebui să fie, de asemenea, corectă: filtrată, crema sau potabilă îmbuteliată, dar nu și spumante. În al patrulea rând, aceste plăcinte sunt folosite numai uleiul din semințe de floarea soarelui și nu este rafinat, nu dezodorizat, cel mai bun - de casă, preparate fără utilizarea substanțelor chimice. Dacă toate cele de mai sus în considerare, vom obține aluatul perfect pentru kutabs cu verdeturi - moale si supla.

Spune-ne cum să gătească cu ierburi kutaby.

rețetă ușor

Pentru prepararea acestor prăjituri, puteți utiliza orice disponibile în verdeață zona dvs.: urzica (muguri tineri), ceapa verde, patrunjel, marar, coriandru, busuioc, măcriș, sau spanac. Puteți adăuga, de asemenea, la Nasturel umplutura sau Rucola, în cazul în care acestea au la îndemână.

ingrediente:

• apă la temperatura camerei sau ușor încălzită - 1 cană;
• sare iodată sau munte - + 1 linguriță ;.
• ulei presat la rece - 2-3 linguri. linguri;
• o făină de înaltă calitate - 3-4 cani;
• verdeață (mai bine să înceapă să încerce o combinație de arpagic, mărar, măcriș și urzici) - 300 g;
• unt - aproximativ 50-70 g;
• piper proaspăt măcinat (amestec de alb, roșu și negru) - 1 vârf de cuțit.

preparare

Reteta kutabs cu verdeață în azeră destul de simplu. Se prepară verdeață: itera peste ea, cu atenție spălați, îndepărtați tulpinile de fenicul și măcriș, urzici opărite cu apă clocotită, se separă frunzele. Toate împreună fin nashinkuem, trecerea într-un castron, se condimentează cu piper si jumatate de sare, se amestecă bine. diapozitiv Proseem într-un container de faina podsolit smalț, amestec volem de apă caldă și ulei vegetal. Se framanta un aluat neted, lăsând o porțiune de făină pentru prăjituri rulare. Când aluatul un pic de odihnă, începând să se rostogolească în biscuiți subțiri, cu un diametru de aproximativ o tigaie, în cazul în care prăjim kutaby nostru cu verdeață în azeră. Fiecare tort pune umplutura, pliere shortcakes jumătate (ca pasties) margine zaschipyvaem și se prăjește.

Kutaby de fript într-o tigaie, fara ulei, deci cel mai bine este de a utiliza un speciale - antiadeziv. Bucătăria azeră este sănătoasă, kutaby cu verdeață - un exemplu viu al acestui. prăjituri finite se unge cu o bucată de unt și se acoperă cu un prosop. Servim un iaurt, ayran, iaurt sau milkshake-uri.

chiar mai gustoase

Pot fi adăugate la plăcinte s-au dovedit mai consistente produse proteice de umplutura: oua fierte fin maruntita, branza de vaci, sau brânză. Versiunea clasica - kutaby cu ierburi și brânză.

ingrediente:

• făină de grâu de calitate superioară - 4-5 cani;
• sare sau munte - 2 lingurițe fără slide-uri ;.
• ardei amestec proaspăt - 1 vârf de cuțit;
• încălzită la 40 de grade de apă - 1 cană;
• diferite verdeață - aproximativ 300-350 g;
• brânză moale cheag sau brânză - 300 g;
• unrefined rece ulei presat - 3-4 linguri. lingură.

preparare

aluat plămădi de făină cerne, apă caldă cu ulei și sare. In timp ce se odihnește, pregătește verdeață. Este necesar să se spele (poate fi pre-macerat timp de o jumătate de oră), se usucă și se taie, ușor sara și piper. Brânză rupe în bucăți arbitrar: năruie arme, trei pe o răzătoare, se toaca marunt. Se amestecă brânză și ierburi și sculpta prăjituri. Kutaby poate face orice dimensiune - chiar și pentru întreaga tigaie, cel puțin pentru 2-3 mușcătură. Este important să se prăjesc uscat - fără ulei - încălzit tigaie. kutaby Gata de ulei de lubrifiere (puteți „Farmer“ poate și floarea-soarelui) și să le dea un pic rece. Este important să ne amintim că în cazul în care brânza este sărată, topping-uri pentru a adăuga unele este nevoie de sare.

Video: Qutab cu Rețetă Brânză

Video: okroshka în azeră