Plăcinte în cuptor

Este dificil să ne imaginăm o persoană care nu-i place prăjituri. Este clar că există multe diete și pentru a limita aportul de glucide, din diferite motive, dar acest lucru nu împiedică majoritatea oamenilor fericiți să aibă prăjituri și produse de patiserie, prăjituri și rulouri. Cu toate acestea, una dintre cele mai bune opțiuni pentru copt prăjituri - încă coapte în cuptor. Ele sunt mult mai utile prăjit, mai mult decât atât, în cazul în care se pregătească în mod corespunzător aluatul, ei nu au stătut. Noi vă spunem cum să gătesc prăjituri în cuptor.

Aluatul în prăjituri

Desigur, cumpărături moderne și de gătit oferă o gamă largă de aluat, și dacă există timp și efort, puteți utiliza produse semi-finite. Cu toate acestea, mai bine de auto-framanta aluatul - astfel încât veți avea încredere în calitatea ingredientelor. În mod normal, sunt prăjituri coapte în cuptor cu aluat. Acesta poate fi dulce sau acru - depinde de umplere și preferințele.

Placinte cu cartofi

ingrediente:

• făină / grâu cu - 5 cani;
• apă filtrată - 0,4 l;
• . Sare - 1 linguriță + 2 ciupituri;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• Drojdie - 25 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• cartofi - 8 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• mărar - 1 buchet mic;
• ou - 1 buc;.
• piper negru - dupa gust.

preparare

Drojdia amestecat cu zahar si 2 linguri de faina, se toarna apa calda (temperatura apei - aproximativ 40 de grade) și dau naștere burete (va dura aproximativ 15-20 de minute). Sare, cerne făina de două ori și adăugarea acestuia, framanta aluatul. Când devine dens, interferează treptat cu ulei, lubrifiant mâinile lor.

Până când aluatul este potrivit, vom face umplutura. Acesta poate fi preparat în două moduri. În primul rând, curata cartofii si ceapa, se taie în cuburi mici, sare, piper si se amesteca cu marar tocat marunt. În al doilea rând: Se fierb cartofii, pyuriruem, se amesteca cu ceapa prajita si marar tocat, sare, piper.

Când aluatul a venit bine, l-am amesteca în sus și să dea un al doilea, și apoi împărțiți în bulgări mici și rola de sprijin pentru plăcinte. Pe aluatul pus umplutura, se combină marginea zascheplyaya-le bine și plasat într-o matriță sau pe o foaie de copt (nu uitați să usuc). Placinte ar trebui să rasstoyatsya, apoi lubrifiate cu ou batut si se coace la foc mediu timp de aproximativ o oră. timpul de gătit depinde de mărimea plăcinte și temperatura, asa ca uite în aparență.

Puteți găti, de asemenea, chiftele cu brânză în cuptor, în cazul în care cheagul de neindulcit - trebuie doar să-l podsolite și se amestecă cu mărar.

Plăcinte de la produse de patiserie fantezie

Dacă doriți plăcinte dulci - aluatul ar trebui să fie gătite în mod diferit. Da, și de umplere pentru plăcinte o astfel de abordare este diferită: brânză de vaci cu zahăr, fructe tăiate sau fructe de pădure. Dacă timpul este scurt, este posibil să se coace prăjituri cu gem în cuptor.

ingrediente:

• ou - 4 buc;.
• Lapte - 0,4 l;
• drojdie proaspătă - 25 g;
• zahăr alb - 130-150 g;
• Sare - linguriță ;.
• grâu de calitate făină / s - 1,2 kg;
• ulei vegetal rafinat - 50 ml;
• gem de cireșe sau căpșuni - 1 cană aproximativ.

preparare

Se bat ouale cu sare, astfel încât acestea întunecat și culoarea galbenusurile devin mai saturate, apoi se adaugă zahăr și, dacă doriți - o pungă de vanilie. Folosind un mixer, și pentru a atinge uniformitatea zahărului se dizolvă, apoi se introduce drojdia pudră și lapte cald. Se agită și se adaugă treptat făina cernută. În final, aluatul vymeshivaya lubrifiază mâinile de ulei. Uleiul poate fi topit și cremos. Aluatul trebuie să se odihnească - da un du-te timp de 40 de minute, apoi a lovit cu pumnii și da-l din nou. Burke aluatul în bucăți mici, rola. Jam se sprijină din nou pe o sită sau strecurătoare pentru a stiva de sirop. Am pus pe fiecare substrat câteva boabe lepim chiftele, le-a pus în tigaie. Rasstaivaem 15 minute, lubrifiază ulei și se coace până culoare maro auriu uniform.

Nu mai puțin prăjituri gustoase și pufoase obținute pe iaurt, fierte în cuptor. Doar înlocui lapte sau apă, iaurt si se framanta aluatul. Umplutura poate fi diferită.