Alimentele bogate în proteine

Dieta omului modern sunt prea puține proteine complete. Aceasta duce la scăderea imunității, alergii, tulburări hormonale, boli ale sistemului cardiovascular. În același timp, nu ar trebui să se grăbească orbește la orice produs de pe etichetă care să vedeți o mențiune a proteinei - utile produse proteice trebuie să îndeplinească mai multe criterii.

Cum de a alege alimente bogate in proteine?

Există două cerințe de bază care trebuie să fie păstrate în minte atunci când aleg alimente bogate in proteine. Acest lucru - proteine coeficient de digestie și conținut ridicat de proteine pe unitate de calorii.

În cazul în care „vedere științific“, ar arata dupa cum urmeaza:

în alimente bogate în proteine ar trebui să fie o valoare chimică ridicată - aceasta prezintă compoziția de acid amino plin (raportul dintre conținutul de aminoacizi esențiali în produs);
și valoare biologică ridicată - aceasta înseamnă că produsul proteic al unei bine digerate și absorbite la maxim.

Aceste două calități sunt aduse împreună în cele mai multe mese alimentare alimente proteine. Cel mai bun, cea mai mare rată - 1,0, sau aproape de această valoare.

Acest raport (1.0) corespund următoarelor produse:

lapte;
proteine din soia;
ouă.

În continuare, cel puțin un criteriu important în selectarea proteine alimentare - raportul dintre proteine și grăsimi. Produsul nu poate fi pur și simplu o proteină (în cazul în care nu este vorba de nutriție sport concentrate), conține, de asemenea, grăsime, care este mai puțin bun venit la diete.Naibolee produse „proteină“ cu cel mai mic conținut de grăsime:

inima de carne de vită;
mânzat;
creveți;
ton;
Chum;
somon;
saury;
calmar;
Pollock;
Pollock roe;
Mazăre-o singură bucată;
fasole;
carne de soia;
scăzut de grăsime brânză de vaci.

Cu toate acestea, 2/3 continuă de proteine din corpul uman trebuie sa fie proteine animale și 1/3 - legume. Și numai în faptul că proteinele animale compoziție de aminoacizi mai aproape de „acasă“ un om, asa ca el este mult mai digerabil.

Beneficii dieta proteine

Nu vom vorbi despre cât de important este aportul de proteine în organism, și fără ea, „rău“, fiecare celula din corpul uman - este chiar și copiii știu. Cu toate acestea, faptul că proteina afectează procesul de a pierde în greutate nu este încă bine cunoscut.

Dietele de proteine sunt considerate a fi „hrănitoare“ și nici măcar nu a pus la îndoială aici că produsele proteice de cereale si legume bogate in calorii, si ca proteina incetineste absorbtia de carbohidrati, asa ca suntem mult mai păstrează un sentiment de sațietate. Pentru această problemă și având în vedere posibilitatea de a mânca mai puțin.

Orice altceva, prezenta proteinelor in dieta in legatura cu exercitarea contribuie la creșterea activă a țesutului muscular. Și mușchii consumă în mod activ de calorii, chiar și atunci când nu faci nimic. cresterea masei musculare accelerează de multe ori metabolism, și poate fi foarte util atunci când încearcă să scape de acumularea de grăsime.

Prin urmare, pentru tine o selecție de produse dietetice de proteine:

carne slaba;
pește și fructe de mare;
lapte, preferabil de capră;
proteine din ou;
caș la 5% grăsime;
brânză până la 25% grăsime;
soia, lapte de soia si tofu;
boabe proteice și leguminoase - hrisca, năut, fasole, fasole mung, mazăre;
fructe cu coajă lemnoasă.

Cât de mult de proteine ai nevoie de unul?

Cu aceasta, orice produse proteice sunt ideale în timpul pierderii în greutate - înțeleasă. Dar, cu doza încă. Principalele surse de proteine pe tot parcursul zilei ar trebui să fie carne și pește - dimensiunea lor pe placa trebuie să fie egală cu dimensiunea palma cu excepția degetelor.

În ziua avem nevoie de 100-120 de grame de proteine complete. Acest lucru nu înseamnă că 100 de grame de carne pe care ați furnizat-te la maxim. În primul rând, carnea nu constă din proteine pure. În al doilea rând, proteina este absorbită mod, astfel încât pentru a obține o doză de 100 de grame este necesară pentru a „pune în aplicare“ în dieta dumneavoastră și carne cu pește și produse lactate, și chiar proteine vegetale.