Adzhika castraveți în timpul iernii - rețete

Dorim să vă împărtășim o rețetă neobișnuită, dar foarte interesant pentru castraveți, conserve adzhika în timpul iernii! Acest aperitiv potrivit perfect pentru orice feluri de mâncare caldă și pot provoca admirația prietenilor tăi.

Castraveți în adzhika de iarnă

ingrediente:

castraveți - 4 kg;
usturoi - 180 g;
roșii coapte - 1 kg;
ulei - 250 g;
G - 3 linguri. linguri;
Zahăr - 150 g;
Oțet - 150 ml;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
ardei iute - 2 buc.

preparare

Castraveți au fost spălate cu apă rece și se lasă timp de 2 ore. Aceasta curata usturoiul, ardei iute și le pisa cu un cuțit și piure de tomate pisa. După aceea, se toarnă masa de tomate în tigaie, se adaugă felii de castravete și așezați toate celelalte ingrediente preparate: pasta de tomate, usturoi, piper, ulei, condimente și zahăr. Temeinic se amestecă, se pune la foc mediu, iar după 30 de minute, se toarnă oțet și se fierbe timp de încă 15 minute. descompune în continuare masa semifabricatului fierbinte în preparat bit, subiect per eșantion și suflece capace. Rastoarna de conservare cu susul în jos, înfășurat într-o pătură și se lasă să se răcească, iar apoi schimba în frigider.

Adzhika castraveți în timpul iernii, fără sterilizare

ingrediente:

castraveți - 5 kg;
rosii - 2 kg;
piper - 5 buc;.
Capsicum ardei iute - 2 buc;.
Usturoi - 150 g;
ulei vegetal - 200 ml;
Oțet - 200 ml;
Zahăr - 200 g;
sare mică - 3 linguri. lingură.

preparare

pregăti capace și borcane în prealabil: spălați-le, se sterilizează și se lasă să se răcească. Castraveți, se spală, și se taie polukruzhkami obsushivayut. Mărunțirii felii de rosii si procesul de piper și se taie în felii. Usturoi purifica și răsuciți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este turnată într-un vas adânc, se toarnă oțet arunca zahăr, sare, se adaugă ulei vegetal și se amestecă bine. Pentru a-l reduce la un foc mic, vom diminua focul și chinuit 15 minute. cutii de umplere curate nu sunt castraveți prea strans, adzhika de umplere la cald, capace de acoperire și cumulare. După aceea vom rasturna conservarea cu capul în jos și se lasă până se răcește. Numărul de ardei iute și usturoi, puteți schimba în orice direcție, concentrându-se pe preferințele gustative. La cerere, puteți adăuga o frunză de salată de dafin sau mazăre piper negru. Recoltarea salata de castravete gata într-o pivniță sau un frigider și va servi ca o gustare la orice preparate din carne sau legume.

salata de castraveti cu adzhika pentru iarna

ingrediente:

castraveți - 1 kg;
conopidă - 500 g;
Apa - 2 l;
dovlecei - 500 g;
oțet - 1 L;
Zahăr - 250 g;
roșii - 500 g;
sare mică - 100 g;
ghimbir măcinat - 20 g;
Făină - 30 g;
muștar pudră - 20 g;
turmeric - '10

preparare

Deci, toate legumele sunt spălate bine și fin shinkuem. Apoi răsuci roșii printr-o mașină de tocat și se toarnă castraveți în adzhika de iarnă amestec de tomate în tigaie. Aducerea-l la fierbere, se adaugă puțină sare după gust și chinuit timp de 10 minute. Tigaie se toarnă apă, se adaugă câteva sare, răspândit toate legumele și se lasă timp de 12 ore. Apoi, saramura a fost drenată, se toarnă oțet, răspândirea masa de tomate și chinuit la foc mic timp de o jumătate de oră. După aceea Se toarnă treptat zahărul și arunca orice condimente pe gustul tau. Legumele ar trebui să fie moale, dar nu prea mult clocotească. Băncile se pregătească în avans, steriliza și uscat pe un prosop. Imprastiati salata fierbinte adzhika un recipient curat, capacul și întoarceți. După răcirea completă a rearanja păstrarea în frigider sau cămară. Acest aperitiv original, diversifica perfect birou și vino la orice fel de mancare.