Cum să înghețe dovlecel?

remarcabil dovlecel (În texte dovlecel culinare străine [dovlecel]) - un fruct extrem de util, cu un gust neutru. Aceste fructe minunate pot avea culori diferite (verde pal, verde, galben), în orice caz, dovlecei - fructe conținut caloric scăzut și conțin multe substanțe nutritive, și anume vitaminele C, PP, grupa B, caroten, compuși de potasiu și fier organic acid, și vegetale fibre. Dovlecelul si suc de fructe pot fi preparate folosind o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase, așa că în mod natural scopul de a le pregăti pentru a fi utilizate în afara sezonului. In timp ce dovlecelul si fac parte din familia Cucurbitaceae, ei (spre deosebire, de exemplu, dintr-un dovleac obișnuit sau fructe Butternut) nu pot fi stocate suficient de mult timp în starea lor naturală, proaspete. Există mai multe metode și tehnici de conservare, dar cel mai bun mod de a păstra fructe și legume este de a îngheța. Feluri de mâncare în mod corespunzător dovlecel congelate obținut aproape la fel de gustoase și sănătoase în stare proaspătă.

Spune-ne cum poti congela suc de fructe proaspete pentru iarna.

Înghețați corect dovlecel

Desigur, este mai bine în dovlecelul congelate congelator puternic capabile să asigure congelare rapidă la o temperatură sub 15 ° C Cu toate acestea, în cazul în care aveți o fermă există un frigider modern, cu o mașină puternică și un congelator separat spațios, atunci este destul de potrivit pentru congelare de squash.

Mai bine să ia tinere fructele sunt de marime medie, cu toate că dovlecel coapte se potrivesc și mai mari. Principalul lucru este faptul că semințele nu devin rigide. Este necesar să se spală bine fiecare dovlecel cu apa rece si se usuca. Aveți posibilitatea să le taie în felii, felii pe lungime, cuburi sau cuburi, dar nu prea mici și nu prea mare - aceasta va fi mai convenabil. În continuare cel mai bine este de a proceda după cum urmează: spre o folie de polietilenă placă, și pe partea de sus pentru a răspândi felii de dovlecel într-un singur strat, iar apoi căptușirea filmul de sus și deplasează un pliculeț compact. După aceea, vă puteți pune sacii în congelator și păstrați-le acolo timp de 6-8 luni, folosind după cum este necesar. congela avantajos sac de apă 300-500 g de dovlecei - sunt cele mai convenabile pentru gătit lot. Dacă aveți de gând să utilizați suc de fructe congelate pentru gătit diverse feluri de mâncare pentru copil în vârstă de până la 5 ani, ar fi recomandabil să înghețe dovlecei și porțiuni mai mici, cum ar fi 200 g

Pot fi congelate dovlecel feliat în recipiente de plastic, plasarea bucăți compacte, felii (și preferabil pene sau cuburi) în aceste capacități foarte confortabile și funcționale. Containere, desigur, ocupă un pic mai mult decât prima mesta.Mozhno a pus feliate dovlecel într-un singur strat pe o placă, congela în congelator, apoi se pune în pungi de plastic sau în containere și depozitate în această formă, până la utilizare.

Pentru a prepara clatite dovlecel poate, grătarul ușor stoarce sucul și, de asemenea, să înghețe porțiuni mici în saci sau recipiente din plastic.

Maruntite in cuburi sau dovlecei cubulete pot tocană: mai întâi se prăjește într-un pic de ulei si apoi se gateste pana cand se inmoaie, apoi să înghețe în formă deja terminat. După decongelare, produsul semi-finit la o astfel de acasă se va adăuga doar usturoi și sos de lamaie si ierburi proaspete tocate. Vitamina obține fel de mâncare delicios, acesta poate fi alimentat cu orice carne și pește, cu orice garnituri.

Pentru a prepara diverse feluri de mâncare din dovlecei proaspeți congelate, le decongelare într-un mod natural, atunci vom proceda ca de obicei. cum să înghețe suc de fructe Dacă aveți de gând să prăji felii plate sau pe lungime felii de dovlecei pane în făină, trebuie să le pună în fața dezghețării pe un șervețel sau o sită pentru a îndepărta lichidul nedorit.

Dacă aveți de gând să pună pur și simplu dovlecel, cuburi sau cuburi congelate, intr-o tigaie, ei nici măcar nu pot fi decongelate, dar în acest caz, vasul se va transforma cu o mulțime de sos.

Trebuie remarcat faptul că dovlecelul înghețate și apoi dezghețate pregătesc ceva mai rapid decât în stare proaspătă din cauza distrugerii parțiale a structurii fibrelor vegetale.