Sosul pentru picioare de pui

Cu marinata de succes poate fi dat orice unicitatea produsului și originalitate precum și lărgească paleta de posibile caracteristici de aromă ale vasului final.

Va oferim mai multe opțiuni pentru marinata pentru picioare de pui, care va da vasul de obicei un gust complet nou și, astfel, diversitatea meniului.

marinată franceză delicioase pentru pulpe de pui cu muștar Dijon - reteta

ingrediente:

Per 1 kg pulpe de pui:

ulei de măsline - 80 ml;
oțet de vin alb - 15 ml;
muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
Granule de usturoi uscate - 10 g;
piper roșu - 5 g;
piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
sare - 10 g sau gust.

preparare

Uleiul de măsline este turnat într-un recipient adânc, adăugați muștar Dijon și măturică bit folosind un mixer sau halogen pentru a forma o emulsie. Apoi se adaugă și piper roșu, sare, usturoi granulat, se toarnă oțet de vin alb și se amestecă bine acest lucru. Tencuită cu marinată picioare de pui pregătite și se lasă timp de cel puțin treizeci de minute și este ideală pentru trei până la patru ore.

Acest marinată pentru picioare de pui pot fi folosite pentru a le coace într-un cuptor sau de gătit într-o tigaie.

marinată Rețetă pentru pulpe de pui cu miere, sos de soia și muștar

ingrediente:

Per 1 kg pulpe de pui:

Sos de soia - 15 ml;
miere lichidă, floral - 35 g;
muștar franțuzesc - 10 g;
muștar picant mese - 5 g;
Ulei de măsline - 15 ml;
Usturoi - 2 dinți;
busuioc sau uscat - 5 g;
rozmarin uscate - 5 g;
maghiran uscat - 5 g;
ardei iute - 10 g;
piper negru măcinat - 10 g;
sare - 5 g sau gust.

preparare

Pentru a prepara sosul se amestecă într-un bol adanc ulei vegetal, miere, sos de soia, muștar acută și franceză, se adaugă toate ierburi uscate, piper negru, boia de ardei si sare dupa gust. Se amestecă marinată acest bine, ele acoperă suprafața picioarelor de pui și se lasă într-un loc rece timp de aproximativ trei până la patru ore sau peste noapte.

Acest marinată este ideal pentru Shanks de gătit în cuptor.

Sosul pentru pulpe de pui cu iaurt

ingrediente:

Per 1 kg pulpe de pui:

iaurt natural, neîndulcite - 135 ml;

suc de lămâie - 10 ml;
curry pulbere - 10 g;
piper negru măcinat - 10 g;
ierburi uscate picante pentru a alege de la - la gust;
sare - 10 g sau gust.

preparare

amestec natural iaurt neindulcit cu suc de lamaie, se adauga sare, piper negru, pudra de curry și aromat cu un amestec picant de ierburi uscate în alegerea lor. Se amestecă toate acestea bine, acoperite cu un amestec de pui si copane da le marinat timp de câteva ore.