Pui dezosat umplute

Filiala carcasă de pasăre din piele - cu siguranta nu este o sarcină pentru bucătar novice. lucru fin, punerea în aplicare a care se poate face numai condimentată în bucătărie, de obicei, plătește pentru sine, însutit după feluri de mâncare pe masă, imaginați-vă: pui rumen, care globul ocular ambalate cu umplutura parfumat. Interesant, nu-i așa?

Rețetă pentru pui umplut fără oase

ingrediente:

carnea de vită - 450 g;
Ceapă - 70 g;
tulpini de telina - 2 buc;.
o mână de pesmet;
răzuită mozzarella - 180 g;
ou - 1 buc;.
carcasă de pui - 2,5 kg.

preparare

În timp ce cuptorul se încălzește, pentru a reduce Kuru, separarea cu atenție os din pulpa cadrului. Se taie coloanei vertebrale și coaste cușcă, a scăpa de aripi și copane concediu de oase.

La picătură de încălzit bază de legume sote ulei de ceapă și țelină. Când zazharki vine la jumătate, a pus carnea tocată și să aștepte momentul în care acesta este rumenita. Se prepară umplutura de pui, dezosat umplute se răcească și se amestecă cu pesmet, brânză rasă și ouă. Umpleți terminat umplutura zona de pasăre, care odată ce a ocupat piept și pelvis. Ambele margini ale pielii se conectează între ele și sigila frigaruile de fire de gătit sau de pasăre firului obtyanite.

pui umplut dezosată fierte cuptor la 200 de grade și o oră și jumătate.

clatite dezosat de pui umplute

ingrediente:

crepes - 10-12 buc.;
carcasă de pui - 1,8 kg;
arpagic usturoi - 2 buc;.
o mână de pătrunjel;
praz (partea alba) - 1 buc;.
Crema - 55 ml.

preparare

Separarea carnea de pui este nu numai oasele, ci și pe piele, se bate într-un blender sau carne tocată. Passeruem prazul inel subțire, usturoi, și atunci când acestea sunt moi, se adaugă pătrunjelul și conectați toate cu carne de pui tocata. Frișca, din nou, bate toate ingredientele până când un sufleu delicat. Lubrifiază a primit clatite sufleuri și le-a pus pe piele de pui. Marginile pielii sunt cusute împreună. pui umplut fără oase trebuie să fie coapte la 200 de grade, timp de cel puțin o oră.

Cum să chestii un pui fara oase?

ingrediente:

carcasă de pui - 2,5 kg;
ou - 6 buc;.
carne de porc la sol - 750 g;
Ceapă - 60 g;
ananas - 1 lingura;.

pesmet - 1/4 st;.
brânză rasă - 110 g;
o mână de stafide.

preparare

Îmbrăcat păsări de curte, se angajează prepararea unei umpluturi pentru pui umplut fără oase. Passeruem legume cu carne, se răcește și se amestecă cu jumătate din ouăle bătute, pesmet, brânză și stafide. Ouăle rămase se fierbe fiert tare. Se pune amestecul de carne tocată și carne cu ouă fierte în centrul pasăre, coase marginea carcasei. Pune totul într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de o oră.