Cum se murarea ouă?

Dacă sunteți un iubitor și cunoscător de ouă reale, îl puteți cumpăra în magazin, dar mult mai bine și mai gustoase s-ar întâmpla în cazul în care sare de la domiciliu. În principiu, nu este nimic complicat, dar rezultatul este uimitor. Deci, să ne uităm la modul în care să murarea ouă.

Cum să murarea ouă de somon?

ingrediente:

• icre de somon;
• apă - 1 st;.
• sare - 2 linguri. linguri;
• zahar - 2 lingurite ..

preparare

Ia marlitsu, plierea-l în mai multe straturi și să facă un fel de „mânecă“. Apoi pune acolo ouă și se spală sub un jet mic de apă rece, de cotitură ouăle pe întreaga lungime a manșonului. După o astfel de spălare toate plenochki să rămână în interiorul, și vei fi gata pentru sărare caviar pur.

Acum să pregătească o soluție de sare numită saramură. În vodichke se dizolvă sare și zahăr nisip, a pus pe placă și se aduce la fierbere. Soluția a fost apoi răcită la temperatura camerei și se toarnă ouă preparate. De asemenea, puteți plia ouăle în marlitsu, cravată-l, pur și simplu picătură în saramură și se lasă timp de 1 oră. O oră mai târziu, ouăle aruncate înapoi într-o strecurătoare, soluția a fost golit și spălat bine cu apă curentă. acest caviar Nu poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp, și cel mai bine este să-l folosească în termen de 2 zile de la preparare. Apropo, este posibil să înghețe și să ia după cum este necesar.

Cum se murarea caviar stiuca?

ingrediente:

• caviar stiuca - 300 g;
• apă de fierbere - 0,5 l;
• sare - dupa gust.

preparare

Se îndepărtează cu grijă ouăle de pește și pus într-un vas cu apă fierbinte fiert. Acum luăm furca în mână și începe să ușor vsparivat yastiks, fără a scoate plenochku. Se amestecă bine ouăle, timp de 5 minute la toate ikrinochki dezlipi de la fiecare groomsman. Apa a fost apoi turnat cu grijă, se toarnă apă curată rece și se agită din nou spawn.

Apoi, un pic amestecand ouale, elimina toate urmele de film și filtrat caviar stiuca printr-o strecurătoare. Acum l-am turna pe un prosop, obsushivayut și mută înapoi în castron. După aceea, începe adăugarea de sare la gust, amestecând ușor lingură timp de 5 minute. Apoi, ouăle gata pus într-un recipient acoperit cu un capac și se păstrează în frigider timp de cel puțin 6 ore.

Cum să murarea caviar de somon?

ingrediente:

• icre de somon;
• apă;
• cartofi - 1 buc;.
• sare - dupa gust.

preparare

Se fierbe apa, arunca cartofi eliminate si vor incepe sa adauge putina sare. Odată cartofii emerge, opriți soluția de decapare și lăsată să se răcească la temperatura camerei. În continuare se omite cu blândețe ouă, vom menține timp de 10 minute și se întinde într-o strecurătoare. Dă apa să se scurgă complet, schimba ouăle pe un prosop și obsushivayut. Apoi, fasuem în borcane sterilizate, acoperite și elimina timp de 5 ore la frigider.

Cum să murarea ouă de somon?

ingrediente:

• icre de somon;
• apă fiartă;
• sare grunjoasă - gust.

preparare

Pentru a începe, trageți frumos icre de somon, eliberându-l din film, se spală de mai multe ori în ouă rece vodichke și trece la procesul de sărare. Se toarnă în tigaie mare de sare arunca apă la gust și se aduce la fierbere pentru a dizolva toate cristalele. Apoi, picătură ușor în soluție roe și se lasă timp de 15 minute, astfel încât prosolilas. A se arunca într-o strecurătoare, ușor spălate și obsushivayut ne mutăm într-un borcan de sticlă. Ne rezervam ouăle timp de 2 ore, și apoi toată lumea apel la masă la gust.

Ca caviar de sare?

ingrediente:

• caviar;
• sare.

preparare

Pune ouale intr-un castron, și degetele, partajați ușor ouă. Apoi se presara cu sare fină, se amestecă bine și se răspândească în borcane sterilizate. Se închide capacul etanș și se îndepărtează aproximativ 5 ore, la frigider. După un timp, caviar negru este gata de utilizare!

Video: Cum să murarea ouă știucă și alte acasă pește de apă dulce - reteta

Video: Cum să murarea ouă