Cum se murarea ouă?

Se întâmplă că un caviar vine achiziționat carcasă de pește sau de soțul aduse din pește de pescuit cu caviar și apoi doriți să-l murarea. Avem rețete pentru a face față acestei sarcini.

Cum se murarea ouă crap și alți pești de apă dulce acasă?

Principala dificultate în a face - este de a scăpa de film sac, care a fost inițial situat caviar. Acest lucru se face în mai multe moduri diferite, iar acest proces se numește caviar de penetrare.

ingrediente:

Ouă - 250 g;
floarea soarelui inodor ulei - 10 ml;
Sare - 10 g

preparare

Pentru a scăpa de filme prima le rupe cu o singură mână și puneți ouăle în foarte fierbinte aproape de apă care fierbe timp de 5 minute. Toate în timp ce se amestecă în mod activ cu o furculiță, și tot ce se agață pentru a elimina. Filtrate printr-o sită, dacă găuri în ea mult mai mare, este mai bine să-l pună strat de tifon. Ne spală caviarul de 5 ori și a pus într-o sticlă cu apă rece.

Ouăle sunt deja separate de film, dar există încă rămășițele, așa că se amestecă conținutul măturică flaconului, și toate că este înfășurată curățate, scursa si repeta de mai multe ori. Pentru a simplifica sarcina dumneavoastră un pic, puteți încerca mai întâi caviar pe o răzătoare grosier, astfel încât să lăsați cea mai mare parte a filmului și procesul de purificare este simplificat în continuare, dar este posibil ca un anumit număr de ouă deteriorate.

Acum, da 30 de minute pentru a drena sare și se amestecă în mod activ, ouăle trebuie ușor spumos. Adăugarea uleiului de floarea-soarelui, se îndepărtează și se amestecă la 12 ore la frigider. stocate ouă finite timp de 2-3 săptămâni, dacă doriți să crească termenul de valabilitate, se adaugă sare mai mult.

Cum să murarea caviar de somon in casa - reteta

Uneori, cumpararea carcasă de somon congelat, vom primi un bonus. În interior este un caviar roșu. Și există o întrebare rezonabilă este cum să murarea ouă congelate, astfel încât să se obțină cât mai gustoase ca în borcanul de cumpărare. Iată o rețetă.

ingrediente:

Ouă - 300 g;
sare - 90 g;
ulei de măsline - 10 ml;
Zahăr - 25 g;
apa - 1 litru.

preparare

Pentru a elimina ouăle de pește, fără a deteriora mai bine să aștepte până când acesta este complet decongelat. Apoi trageți ușor și umple cu apă fierbinte timp de câteva minute, puteți direct de la robinet. În continuare, să ia racheta Cum să murarea caviar de somon la reteta de acasă badminton sau ochiuri de un astfel de plan, și ruperea filmului ștergeți ușor ouăle într-un castron. Astfel, filmul va rămâne în mâinile noastre, și ouăle curate într-un castron. Este cu siguranță posibil, și mâinile pentru a face acest lucru, dar mult mai repede.

Se spală ouăle sub jet de apă, și de îmbinare prepararea saramura din apă, sare și zahăr. Umpleți-le pentru a da naștere și se lasă timp de 25 de minute. Apoi drenate, clătite, se sprijină din nou pe o sită sau cheesecloth suspendată în care orice sticlă lichid în exces, puteți chiar și apoi se toarnă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice urme de umezeală. Ori într-un borcan, se toarnă ulei, se amestecă și se bucură de gustul.