Zatiruha - reteta

Supa de Patiruha - aceasta este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare rusești. În Rusia a fost numit țăranul, pentru că era o legumă. Pentru această zi este o supa minunata a venit ușor modificată. Sa din ce preparate cu supa de pui. Mai ales supa ca niște copii. Despre cum să pregătească zatiruhu, vrem să-ți spun, și în materialul de astăzi.

Cum de a găti zatiruhu?

ingrediente:

• Pui - 300 g;
• Cartofi - 400 g;
• ceapă - 100 g;
• morcovi 100 g;
• Oua - 2 buc;.
• făină - 7 Art. linguri;
• Apa - 2 l;
• ulei vegetal;
• dafin;
• sare, piper.

preparare

Se fierbe supa de pui, apoi se scoate puiul. Într-un castron de mică adâncime, amestecati oul cu două linguri de apă. Într-un vas puțin adânc se toarnă făină. Scufundati mâinile în ou, apoi în făină. Peste o placă goală freca mâinile, așa că au început să toarne cu pelete de făină. Astfel, folosind oul întreg. Peletele rezultate se toarnă într-o sită pentru a cerne excesul de făină de la ei. Se toaca marunt ceapa si morcovi grătarul. În primul rând, un pic mai prajeste ceapa, apoi se adaugă morcovii și se fierbe timp de încă 7-10 minute. Curățați cartofii și tăiați în cuburi mijlocii. supa de pui gata la fierbere, podsolite și piper-l. Trebuie doar să adăugați supă și frunze de dafin. Se toarnă cartofi în bulion și se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă zazharku de morcovi și ceapă. Adăugați pelete făină și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute rămase de ou, se bat bine și se toarnă în supă, amestecând constant. Se acopera tigaia cu un capac și se lasă pe supa de căldură pentru încă câteva minute. Opriți căldura și se servește.

Cum de a găti cu ciuperci zatiruhu?

ingrediente:

• ciuperci proaspete - 300 g;
• cartofi - 2 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• făină - 150 g;
• ou - 1 buc;.
• Apa - 2 l;
• ulei vegetal - 100 g;
• verdeață;
• sare.

preparare

Ciupercile se curata si se spala si apoi se taie în bucăți mici. Cartofi si ceapa se taie în cuburi și morcovi grătar. Pune pe foc o oală cu apă și când se fierbe, se adaugă legumele și ciupercile. Se îndepărtează spuma, apoi se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Se prepară pastă de ciment. Bateti oul cu o pereche de linguri de apă, și într-un alt castron se toarna faina. Scufundati-vă mâinile la un moment dat în ou, apoi în făină, și se freacă sita peste ele. Cand ovulul este terminat, cerne mortar și se toarnă în supa de fierbere. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute. Se taie ierburi și se adaugă la supă. Doar pune în supă de gătit de ulei, capacul și se îndepărtează de la căldură. Atunci când se aplică, vă puteți umple supa cu smantana.