Ciuperci umplute

Printre noi există un număr foarte mare de oameni care nu sunt indiferenți față de feluri de mâncare de la ciuperci. În afară de a avea un gust excelent și proprietăți nutriționale, ciuperci sunt, de asemenea, utile, și, uneori, chiar și produs terapeutic. Cu participarea lor, vom obține un mare aperitive și salate, supe și fierbinte.

Dar pentru a obține gustul original, consistent și incredibil de savuros va permite prepararea de ciuperci umplute cu diverse umpluturi. Ciupercile cele mai delicioase sălbatice, dar în formă și ciuperci, care sunt pentru comoditatea de umplutură, aveți nevoie pentru a alege capace mari.

Umplutura capac ciupercă subiect, iar picioarele sunt în componenta sub formă de particule pentru a crea tocat cu o varietate de alte produse pentru toată lumea. Acest lucru poate fi carne tocată, brânză, fructe de mare, și așa mai departe. D.

Pentru a obține excelent compus parfum și palatabilitate ingrediente umplute ciuperci permit tratarea lor termic. Cel mai adesea puteți găsi rețete pentru ciuperci umplute coapte în cuptor, dar capace de ciuperci fierte sau pre-prajite, de asemenea, umplutura cedat cu succes.

Cum să chestii ciuperci, vom explica în rețetele de mai jos.

Ciuperci umplute cu carne tocată și la cuptor cu brânză

ingrediente:

Champignon mari - 15 buc;.
orice carne tocată - 250 g;
cremă de brânză moale - 100 g;
Ceapă - 120 g;
Usturoi - 1 cățel;
brânză - 120 g;
ulei vegetal - 30 ml;
sare;
amestecul a fost piper măcinat;
tocat ierburi proaspete;
salata verde.

preparare

Ciupercile spălate și obsushennyh tăiat cu grijă picioarele și macină cuburi de dimensiuni medii. Apoi se prăjesc în ulei vegetal ceapa tocata in cuburi mici si usturoi zdrobit, se adaugă ciupercile feliate și picioarele prea maro. Acum, se amestecă prăjit cu carne tocată, se amestecă cu piper, sare, ierburi tocate și cremă de brânză și umplute cu un amestec obținut prin capace noastre de ciuperci ușor sărați. Plasează umplute cu ciuperci pe un praf de copt pe fiecare trecut printr-o răzătoare brânză tare fin, adaugă foarte puțin la partea inferioară a căzii de apă și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Bunavointa este determinat din partea de sus a Browns brânză.

Pune ciupercile preparate pe frunze de salata si minunatia acestui aperitiv uimitor de cei dragi si prieteni.

Ciuperci umplute cu creveți

ingrediente:

Champignon mari - 10 buc;.
creveți, decojite dimensiune medie - 20 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
brânză - 200 g;
unt - 30 g;
mărar - 1 buchet mic;
sare;
amestecul a fost piper măcinat;
salata verde.

preparare

Crevete sunt dezghețate, dip treizeci de secunde în apă clocotită și da apa să se scurgă. Ciuperci spălate obsushivayut, taie picioarele și puneți-l încet în gol pălărie două creveți. La fry unt topit decojite primul și tocat ceapa si usturoiul marunt, apoi se adaugă zdrobite mici Ciuperci umplute cu brânză în cuptor Stipe, mărar tocat și prăjită cinci minute. Apoi prăjit răcit, se adaugă într-o jumătate a trecut printr-un amestec brânză tare răzătoare fină, sare și piper, se amestecă și suprapuneți un capac de ciuperci pe partea de sus a creveți. Pune ciupercile în tigaie, unsa cu unt si se presara deasupra fiecare cu brânză. Pune copt umplute cu ciuperci într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de cincisprezece minute înainte de rumenire de brânză. Pentru a obține ciuperci suculentă, partea de jos a cuptorului, înainte de coacere pune un recipient cu apă.