Reteta Lasagna la domiciliu

reteta Lasagna la domiciliu

Cuprins:

reteta Lasagna cu carne de la domiciliu
lasagna vegetarian la domiciliu
Tutoriale video

Patriei lasagna - un oraș din Bologna. Cuvântul „lasagna“ mai întâi a fost folosit pentru a descrie tigaie pentru gătit. Se crede că vasul are originea în Italia, dar cuvântul „lasagna“ vine de la „lasanon“ sau „Lasana“ greacă, ceea ce înseamnă „pentru a pune în oală“ sau „placă fierbinte“. Mai târziu, romanii au început să spună «lasanum», care se traduce ca - pentru oală de gătit. Și abia mai târziu italienii folosit acest cuvânt pentru a numi un fel de mancare, care este acum cunoscut sub numele de lasagna.

A doua teorie spune că cuvântul „lasagna“ a venit de la grec „laganon“, ceea ce înseamnă un fel de foaie de aluat plat paste.

Pentru prima dată lasagna fierte în Emillii-Romagna, dar acest fel de mâncare a devenit cunoscut nu numai pe teritoriul Italiei. În primul rând lasagna coaptă în cuptor special tigai lipeasca. Era un anumit număr de straturi de un aluat subțire, care alternează cu brânză parmezan și tocană. În Liguria în lasagna cu sos ragu a început să adăugați (de exemplu, pesto). Uneori, aluatul este special vopsit în nuanță verde strălucitor, folosind spanac zdrobit.

gustul lasagna în fiecare țară a planetei, iar acum puteți găsi o mulțime de rețete gustoase pe care le puteți face la domiciliu. In magazine poti cumpara un aluat gata făcute pentru acasă nu petrec timp pe ea. Dar, totuși, un timp foarte lung pentru a găti lasagna, așa că fă-o într-o zi.

reteta Lasagna cu carne de la domiciliu

structură

condimente
sare
Uleiul de masline - 1 lingura
Brânză (ia parmezan) - 230 grame
Tomate - 3 lucruri
Ceapa - 1 buc
Tocatã - 500 grame
Cocii - 12 placi

Ingrediente sos bechamel

Nuca de muscat macinata - 1 linguriță
Făină - 1 lingura
Lapte - 50 ml
Unt - 30 grame

preparare

Este mai bine să utilizați o placă care tocmai se înmoaie în apă. În timpul în care ajung la starea, puteți face o umplere pentru lasagna.
Căliți ceapa în ulei de măsline și se toarnă la carnea de vită, sare și condimente după gust.
taie Mica roșii proaspete, adăugați-le și se amestecă totul și un pic scos.
Acum puteți începe să se pregătească sosul. Într-o tigaie, se topesc o bucată de unt, se adauga faina si se prajeste. Se toarnă laptele și se amestecă bine până când începe să fiarbă. Adăugați piper, nucșoară și un pic de sare. Să pokipit 4 minute, și puteți dezactiva.
După ce ați pregătit deja fundația, este timpul pentru a asambla lasagna. Este mai bine să ia o tigaie adâncă și capacul ei folia. 4 Puneți placa aluat și răspândirea tocate uniform sos de umplere carne și presărat cu brânză rasă. Deci, aduna pereche de straturi, iar stratul superior se presară cu grijă de brânză. Acum puteți pune lasagna la cuptor timp de 24-26 minute, iar temperatura nu mai mare de 170 ° C
Lasagna sigur de a mânca sub formă de căldură, puteți să-l decora pe partea de sus felii de lamaie, ierburi sau busuioc proaspăt. Așteptați până se răcește un pic, pentru a face mai ușor de tăiat.

lasagna vegetarian la domiciliu

Cea mai mare provocare este de a găti un aluat lasagna vegetarian, deoarece este necesar să se facă fără ouă. Nu se poate transforma pur și simplu afară, așa că nu-ți pierde inima, și să aveți răbdare!

aluatul

vârf de cuțit de sare
apă caldă rece - 10 ml
Făină de grâu - 200 grame

Compoziția umpluturii

Ciuperci - 500 grame
Parmezan - 100 grame
Vasile - 1 crenguta
tomate medie - 4 trucuri
Dulce piper - 1 buc
Uleiul de masline - 2 linguri

Dacă doriți să umplutura puteți să adăugați vinete prăjit conserve fasole, mazăre și porumb.

preparare

De mai multe ori, cerne făina, se adaugă sare și începe frământare aluatul cu apă până când ați făcut atât de bine că este rulat. Daca exagerati cu faina, lasagna va fi greu.
Intindeti aluatul intr-un dreptunghi mare, apoi se taie în dreptunghiuri egale.
Se spală legumele, se macină într-un blender sau se taie bucăți. Gatiti roșiile și piper, adăugarea de sare, condimente și busuioc.
Intr-o tigaie se prăjește separat, ciupercile pana se rumeneste.
Mai multe dreptunghiuri, unsori, pus pe o foaie de copt și loc deasupra umpluturii: se toarnă amestecul de ciuperci de legume și se presară toate cu brânză. La cerere, se adauga nucile.
Asamblarea lasagna de la un cuplu de straturi: aluat, apoi de umplere și așa de câteva ori.
Se coace lasagna nu este foarte lung - 20 de minute la foc mediu.
Puteți decora partea de sus a verdeață sau porumb murat.