Lasagna vegetariană

Lasagna - un popular fel de mâncare italian rafinat și sofisticat, cu o bază de aluat și de umplere. Există mai multe rețete diferite pentru lasagna, inclusiv, și vegetariene.

lasagna vegetarian cu vinete si spanac

Calculul pentru 4 portii.

ingrediente:

• vinete - 1 buc. o greutate de aproximativ 300 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• ulei vegetal;
• aluat - 8 plăci luminoase;
• brânză ricotta (sau quark) - 200 g;
• spanac (semi-îngheț) - 300 g;
• tomate coapte dense - 300 g;
• busuioc - 8 frunze;
• sare;
• ungeți pentru ungerea formei;
• brânză "Parmezan" - 80 g;

Pentru sos:

• unt natural - 50 g;
• făină de grâu - 50 g;
• lapte - 250 ml;
• praf de ardei roșu;
• Usturoi - 2 catei.

preparare

Vinetele se taie în cuburi și puse în apă rece timp de 15 minute, după care se arunca într-o strecurătoare. Se încălzește într-un ulei vegetal tigaie și spasseruem ceapa fin tocat. Adăugați vinete, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp sub capac până la fiert la foc mic, amestecand ocazional (30-40 minute).

Deblocați spanac la o strecurătoare.

Se prepară sosul: topeste untul, se adauga laptele, chili picant și flexiune usturoi.

Smazhem formă refractară de grăsime. Se toarnă un pic de sos si a intins-o de-a lungul partea de jos. Împărtășiți primul strat al plăcii de testare și de top - spanac amestecat cu ricotta, vinete înăbușită și roșii zdrobite. testul Interbed, apoi - un alt strat de umplutură, iar partea de sus - aluatul din nou. sos Polem și locul în cuptorul preîncălzit 25-30 minute. Forma Vynem si se presara cu branza rasa lasagna. Aranjați frunze de busuioc. Să ne așteptăm la aproximativ 5 minute, flota de submarine de brânză.

servit lasagna fierbinte cu un vin de masă de lumină.

lasagna vegetarian cu ciuperci

ingrediente:

• aluat pentru lasagna - 1 ambalaj;
• ciuperci - 500 g;
• ceapa - 2 buc;.
• ardei dulce - 2 buc;.
• Busuioc - 1 buchet;
• caș - 200 g;
• Crema de lapte natural - 150 ml;
• brânză tare (ideal "Parmesan") - 80 g;
• Usturoi - 2 catei;
• piper negru măcinat.

preparare

Curățați ceapa și vom tăia un sfert din inele. ciuperci Promoem și superficial lor nashinkuem suficient. Pepper tăiat în fâșii.

Spasseruem ceapa intr-o tigaie cu ulei, se adauga ciupercile. Fry timp de 10 minute, apoi se adaugă piper și se fierbe timp de încă 8 minute, amestecând cu palete. Se răcește și se amestecă cu brânză de vaci. Veganii pot exclude brânză sau să o înlocuiască cu produse din soia.

Încălziți cuptorul la temperatura medie. Se prepară sosul. Se amestecă crema cu usturoi sagging ușor prisolit și piper (puteți adăuga alte condimente la sol uscat la gust).

Se întinde stratul de aluat într-o formă unsă. straturi pune umplutura de top repeta. Ultimul strat - aluat. Se toarnă sosul și se coace timp de 25-30 minute, apoi stropite cu brânză rasă și ierburi decora după cum se dorește.

Video: legume lasagna

Video: Gătit lasagna vegetariană. Lasagna vegetariene. Rapid și ușor de rețetă. gastronomie