Reteta Lasagna la domiciliu

Lasagna - unul dintre tipurile pastă, necesare pentru prepararea feluri de mâncare omonim italiene. De fapt, acest set de paste sub formă de foi subțiri mici uscate plate (plăci dreptunghiulare) ale testului.

Ideea de bază este lasagna - un multi-stratificat caserolă, care podvarennye placa de straturi paste alterna umplere, se toarna sosul, se presară cu brânză și coapte totul. Există mai multe opțiuni de rețete de lasagna cu diferite sosuri și topping-uri, și, de fapt, există o abordare largă a imaginației culinare.

lasagna gustoase pot fi făcute acasă, noi vă spunem cum să o facă, și foile și pregătiți-vă (presupunând că nu ați găsit în vânzarea de set gata făcute).

O reteta simpla pentru lasagna cu carne de la domiciliu

ingrediente:

• făină de grâu de calitate superioară - 2 cani;
• Sare - 1 vârf de cuțit;

Pentru umplutura:

• carne tocată de măcinare medie sau mare - 300 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• tomate roșii coapte dense - 2-4 buc. Acesta poate fi conservat;
• Usturoi - 2 catei;
• patrunjel, coriandru și busuioc;
• ulei;
• ras brânză tare - 200 g;

Pentru sos, de umplere:

• lapte - 1 cana;
• unt - 50 g sau 100 g de cremă grasă;
• faina - 1 lingura. lingură;
• Amidon - 1-2 lingurite ..

preparare

Primul pas - pentru prepararea foi de lasagna la domiciliu.

Adăugați la seria de imagini cernute pinch faina de sare si se framanta aluatul suficienta apa. Puteți intra în ou aluat 1. După frământare lasa aluatul „restul“ timp de 20 de minute.

Din foile subțiri de aluat este rulat și taie din ele plăci dreptunghiulare cu un cuțit cu privire la dimensiunea de 12-15 cm la 5-6 cm.

Aceste plăci sunt cel mai bine uscate într-un mod natural ca paste de casă, sau le puteți usca în temperatura cuptorului este lăsată să fie minimă, ușa dulapului trebuie să fie deschise.

Acum, sunteți gata pentru a găti lasagna. Localizați materialul refractar dreptunghiular (de preferință ceramic) sub formă, în partea de jos, care este plasat 3-5 foi.

foi de lasagna se fierb intr-o tigaie mare de apă clocotită timp de 3-4 minute, le extrage cu atenție și sa răspândit pe o cârpă curată, uscată.

În acest moment, ne pregătim umplutura de carne. Passeruem ceapa felii în unt într-o tigaie, apoi se adauga umplutura. amestecând activ prăjește până se schimbă culoarea, apoi se adauga rosiile tocate, se fierbe inca 5 minute, la sfârșitul anului - plante aromatice, usturoi sagging.

Pregătirea unui sos bechamel: Se topeste untul în lapte cald sau lapte se amestecă cu smântână. Se adaugă la făină și sos de amidon, acesta poate fi un pic teren condimente uscate. Fierbe la foc mic până la gradul mediu de îngroșare, amestecând continuu.

Construirea unei lasagna. lubrifiază unt mucegai abundent preîncălzit fund și răspândirea primul strat de foi de lasagna comune podvarennyh într-o articulație (35 buc.). Promazyvayut foi sos abundent, Puneți stratul superior de umplutură de carne, se presara un pic de brânză și răspândirea următorul strat de foi prin repetarea ordinului vykladyvaniya primul strat. Se toarnă sosul lor, stratul superior de umplere din nou și așa mai departe. sus Sosul foaie strat turnat și presărat cu brânză rasă.

lasagna Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 40 minute, temperatura optimă - aproximativ 200 grade. Să se răcească ușor lasagna gata și se taie în bucăți porțiuni, concentrându-se pe forma de foi. Catarand bine servește vin de masă ușoară, cu aciditate de fructe.