Ardei uscate la domiciliu

Încercați să gătesc ardei uscate acasă și trata pe cei dragi adevărate opere de artă. Acesta poate fi adăugat la salate, sosuri, placinta sau da carne și pește.

Ardei uscate în timpul iernii

ingrediente:

• clopot ardei rosu - 1 kg;
• rozmarin, oregano - dupa gust;
• sare, piper, cuișoare - după gust;
• ulei de măsline - 70 ml;
• Usturoi - 3 catei.

preparare

Noi aprinde avansul cuptorului și se încălzește până la aproximativ 100 de grade. Între timp, se spală ardeii, ștergeți-le cu un prosop și un miez de cuțit ascuțit cu semințe de eliminare. Apoi se taie legumele în bucăți mari și se presară piper fiecare cu sare și ierburi. Descompunem preformei într-o matriță și trimite în cuptor timp de 5 ore și de cotitură periodic fiecare felie. Usturoiul este curățat de pieliță și se taie în fâșii subțiri. Borcanul preîncălzit Pune ardeii uscate la soare, arunca condimente și usturoi. Acum prelinge încet se toarnă ulei, se acoperă cu capac și le-a pus în frigider. Păstrați piper uscate la soare in ulei prin iarna.

Ardei uscate în cuptor

ingrediente:

• ardei dulce - 1 kg;
• condimente;
• Ulei de măsline - 50 ml.

Pentru a umple:

• cimbru, rozmarin, busuioc, usturoi - dupa gust;
• ulei de măsline;
• otet balsamic.

preparare

spălare piper, se usucă cu un prosop, se taie în jumătate, îndepărtați semințele și elimina partițiile inutile. Din nou, se clătește cu apă și se adaugă în sus legumele intr-un bol, astfel încât acestea au fost tăiate în jos. Odată ce toată apa sa scurs, ardei răspândit pe o foaie de copt, se presara fiecare cu mirodenii și stropite cu unt de masline. Noi trimitem ardei vyalitsya în cuptor, temperatura de depozit 120 de grade aproximativ 4 ore. În procesul de preparare am reduce la 110 de grade. După un timp ne scoate tigaie și se lasă să se răcească legume. Acum pregătește umplere parfumat: iarba spălat, uscat cu un prosop și se taie marunt usturoiul și se clătește. În continuare, se toarnă în ierburi cu maslitse de masline usturoi, se amestecă și se încălzească amestecul de câteva minute în cuptorul cu microunde, dar nu se fierbe! pe borcan curat și umple-l cu unt planta ardei răspândești uscat la soare. Adauga un pic de oțet balsamic, închideți capacul, îndepărtați pentru a insufla și să se maturizeze în frigider. Pentru depozitare mai lungă, puteți pune cutii în cuptor și sterilizați-le timp de aproximativ 45 de minute.

Video: uscare ardei | Ardei grași uscați

Video: Taranka - CRAP uscate la soare, afumat în casă.