Duck umplute cu orez

Bird merge bine cu diferite produse. Prin urmare, umpluturi pentru umplutura o rață, există multe legume, orez, hrișcă, boabe acru sau fructe. Puteți combina, de asemenea, unele dintre produsele pentru umplere. De exemplu, fructe uscate și orez. Și chiar dacă un supliment bun fel de mâncare sos, pur si simplu garantat succesul culinar. Să ne împărtășesc cu voi rețete rață umplute.

Duck umplute cu orez și prune

ingrediente:

rață pasăre - 1 buc;.
măruntaie de rață;
Figura - 1.5 st;.
sare, piper, condimente - dupa gust;
Usturoi - 3 catei;
bulb - 2 buc;.
pătrunjel și mărar - la cerere;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
vin alb sec - 100 ml;
prune - 50 g;
stafide - 50 g

preparare

Rețetă pentru rață, umplute cu orez, este destul de simplu și incredibil de gustoase. Pentru a începe, ia carcasele au fost decongelate, spălate bine și se taie cu grijă organe: inima, ficat, stomac. Ei nu arunca, ei vor veni la îndemână pentru umplere. Aproape de coada cu atenție și se taie cu un cutit glandele sebacee, pentru a evita un miros specific ascuțite a apărut în timpul coacerii. Apoi, cu atenție taie gâtul și se spală bine cu interiorul carcasei. Toate opărire de bătătură 3 ori cu apă clocotită, apoi freca de păsări în interiorul și condimente - sare, piper, coriandru, busuioc și usturoi zdrobit. Pune-l în tigaie și se îndepărtează sosul timp de 1,5 ore la frigider.

Și de data aceasta, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, cum să se spele de orez. Se toaca marunt măruntaie si se amesteca cu orz. Mai mult, toate se fierbe până la jumătate în apă sărată. Bizui într-o strecurătoare, pentru toată apa este complet sticla.

Mărunțirii ceapa, usturoiul și se prăjește ușor în ulei vegetal. Se adauga patrunjelul tocat, se amestecă bine și se adaugă la orez.

Dried se spală și se umple cu apă caldă. În continuare, vom adăuga prunele și se macină împreună cu stafidele în umplutura. rață umplute cu reteta de orez Carcass umplute cu amestec preparat, coase firul de bătătură pentru umplutura nu este tarat. Picioare și aripile înfășurați folia, astfel încât acestea să nu fie arse. Pune umplute orez rață utyatnitsu și a pus în cuptorul preîncălzit timp de 2,5 ore, pulverizare periodic l precipită suc.

Apoi ne-am înțeles și se toarnă vinul alb sec. Înainte de servire, se scoate firul și folia, se presara cu ierburi și tăiate în porțiuni. Se îndepărtează cu grijă umplutura și puneți-l pe același vas ca și bucățile de rață.

Puteți găti în continuare rață umplute cu mere - acesta nu va mai rău decât prescripție descrisă.