Duck umplute cu mere

Umplute har rață orice masă. In mod traditional umplute cu mere. Dar pentru mere, puteți adăuga și prune uscate și orez. Diverse retete pentru rață umplute, vă vom spune.

Duck umplute cu mere și prune

ingrediente:

rață;
mere - 3 buc;.
prune fără sâmburi - 200 g;
zahar - 1 lingura. lingură;
anason stelat;
menta, cimbru.

Pentru sos:

faina - 2 linguri. linguri;
supa de pui - 500 ml;
sau brandies coniac - 20 ml;
coacaze jeleu de culoare roșie - 3 linguri. linguri;
menta, cimbru.

preparare

spălare Duck, obsushivayut. Carcass freca sare în interior și în exterior. În interiorul pune unele cercuri anason. Acum prepara umplutura: Merele decojite, tăiate în felii, prune uscate, de asemenea, tăiate în bucăți, se adaugă zahăr, cimbru, mentă și se amestecă. Farshiruem umplute rață, și o gaură de fixare cu o scobitoare. Pune rață pe folie, dacă se dorește, poate fi stropit pe partea de sus condimentele ei preferate învelesc și trimite-l în cuptor timp de cel puțin 2 ore. În cazul în care o rață mare, timpul de gătit va crește și mai mult. Verifică disponibilitatea prin perforarea cu o carcasă de cuțit, la punctul său de mai groasă, în cazul în care sucul clar este eliberat, atunci rața este gata. 15 minute înainte de sfârșitul de folie de gătit poate fi extins la Bird roși.

Acum prepara sosul: faina se prajeste usor intr-o tigaie, adăugați-l în supa de pui, coniac sau coniac și se amestecă până la omogenizare. Apoi se adaugă jeleu de coacăze roșii, un pic protushivaem la sosul sa ingrosat, a pus menta si cimbru, poate fi un pic de sare de. Duck servit cu sos de coacaze.

Dacă cineva nu-i place prune, puteți chestii rață cu mere numai, vor fi de asemenea foarte gustoase. Ei bine, în cazul în care acest lucru este un fel de mâncare știi deja, apoi să ia o privire la rață reteta cu portocale.

Rețetă rață umplute cu mere și orez

ingrediente:

rață;
Morcovi - 1 buc;.
mere - 3 buc;.
orez - 1 cană;
ceapa - 1 buc.
Amestecul este utilizat pentru radere:
Morcovi - 1 buc;.
usturoi - 1 cap;
sare, piper.

preparare

Mai întâi rață eviscerat, apoi spălate și obsushivayut. Morcovul freca pe o răzătoare fină, usturoi trecut prin presă. morcov rub amestec, usturoi, sare și piper rață. Și a pus în frigider timp de cel puțin o oră, dar, în general, cu atât mai promarinuetsya rață este mai bine, prin urmare, în cazul în care timpul permite, puteți să-l lăsați în frigider peste noapte. Orez fierbe pana cand se inmoaie, ceapa tocata marunt rață umplute cu orez și mere și se prăjește ușor în ulei vegetal, apoi se adauga la ceapa ras pe un morcovi răzătoare grosier, un pic protushivaem. Zazharku se amesteca cu orez. Merele sunt curățate și tăiate în cuburi mari. Carcasã jumătate umplute cu orez, și apoi răspândit mere, suturate sau capsate scobitoare gaura. Navă de bătătură în cuptor timp de 3 ore, din când în când prin turnarea sa format grăsime. Carnea nu este ars, în primul rând prin acoperirea foliei carcasă. Asta e tot, rață, umplute cu orez și mere gata. Dacă vrei să faci ceva radical diferit de bucătăria noastră, apoi să ia o privire la rețetagătit rață Peking.