Duck cu ciuperci

Baked întreaga pasăre - o opțiune excelentă pentru o vacanță cât și pentru masa de zi cu zi. Se pare că nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. carne de rață pentru pui de gust interesant, deși nu o dieta. Cea mai bună variantă de preparare a păsărilor - trebuie doar să se coace. Acum, vă vom arăta cum să gătească o rață delicioase cu ciuperci în cuptor și multivarka.

Duck umplute cu ciuperci

ingrediente:

rață - 1 buc;.
cartofi - 0.5 kg;
ciuperci - 300 g;
ceapă - la 150 g;
ulei vegetal, sare, piper.

preparare

ceapa Tocați, ciupercile tăiate în bucăți mici, cartofi tăiați în cuburi. Ceapă prăjită în ulei vegetal, răspândirea ciuperci, sare și se prăjește 5 minute mai apoi se adaugă cartof, sare, piper și prăjiți încă 10 minute Amestecul rezultat rață farshiruem, deschidere este suturată sau scobitoare forfecare. În sine carcasă freca sare și piper. Am pus o rață în manșonul de coacere sau înveliți în folie. La o temperatură de 180 de grade pregătește o oră 2. 15 minute înainte de procesul de tăiere manșon de închidere a bătăturii cu cartofi și ciuperci rumenite.

Duck umplute cu orez și ciuperci

ingrediente:

rață - 1 buc;.
orez fiert - 2 cani;
Ciuperci albe uscate - 40 g;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
sare.

preparare

Duck și prosopul meu de hârtie obsushivayut, apoi eliberați încet carcasa din oase. Este convenabil să facă acest lucru, pornind de jos, crestare intersecția de os și de carne. În acest caz, aripile și oasele din rezerva picioarelor. se combină cu ulei de măsline sos de soia și se amestecă. Puneți rața într-un vas adânc, acoperit cu marinata și se lasă timp de aproximativ 1 oră la marinat. În acest moment, aproape fierbe orezul, până când fierte în apă din abundență, apoi aruncate înapoi orezul într-o strecurătoare.

Ciuperci uscate umple cu apă caldă de îndată ce acestea au înmuiat, se taie-le în cuburi sau fâșii și se amestecă cu orezul. Farshiruem rață carcasă preparate umplutura, coase deschidere. Laid bătătură cu orez și ciuperci în tigaie adâncă și trimite-l în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Temperatura ar trebui să fie de 220 de grade. Pentru a rață rumenită mai uniform în procesul de gătire este posibil să se transforme mai mult de 1 ora. Serviti rață, la cuptor cu orez și ciuperci, se taie în felii ea.

Rață cu ciuperci în multivarka

ingrediente:

rață - 1,5 kg;
ciuperci - 250 g;
Crema - 300 g;
Usturoi - 2 catei;
sare, condimente.

preparare

Duck tăiat în bucăți de mărime medie, sarea lor freca, condimente și usturoi zdrobit. Bol Multivarki unsoare cu ulei vegetal, includ „coacere“, modul și timpul de gătit: 1 oră. Ori multivarku rață și prăjește 30 de minute, întorcându-se periodic. Apoi se adaugă apă (bucăți de carne ar trebui să fie acoperite substanțial de aceasta). Sub rezerva de a pregăti înainte de sfârșitul programului. Intre timp, se spală și se taie fin ciupercile. Mod de „stingere“ și timp de 30 de minute Expune. Pune ciupercile pe partea de sus a rață și se toarnă totul crema. După sfârșitul modurilor de gătit includ mai multe „încălzit“ 15 minute - apoi vasul va ieși chiar și suculentă.