Duck cu gutuie

Duck cu gutuie - destul de ciudat, vasul original și delicioase, în fața căreia nu va sta chiar și gurmanzi adevărați cunoscători și de gust. Acest fel de mâncare decora perfect orice masă de vacanță și ridica toate spiritele. Să vă găsi câteva rețete de rață cu gutuie.

rață Rețetă cu gutuie

ingrediente:

rață pasăre - 1,5 kg;
Miere - 2 lingurițe ;.
gutuie - 500 g;
Sare - 2 lingurite ;.
piper negru măcinat - 0,5 linguriță ..

preparare

Acum, cum să se pregătească de rață cu gutuie. Deci, păsările spălate complet obsushivayut prosop și freca din belșug în interior și în exterior cu sare grunjoasă și piper. Pe piele, în mai multe locuri vom face câteva găuri mici și se lasă marinovatsya.Etim de spălare timp până gutuie, se taie în 6-8 părți, îndepărtați cu grijă și umple miezurile acestor bucăți de rață noastre. Apoi, fixarea cu atenție margine scobitori burtă sau coase firul. Picioarele se leagă strâns un fir, astfel încât acestea frumos congelate. Aprindem cuptorul și se încălzește la aproximativ 190 de grade. strat carcasă de pasăre cu miere și decalări în vasul de copt. pune rață umplute gutuie în cuptor și când să iasă în evidență un pic de grăsime din carne, răspândirea gutui rămase și se fierbe vasul timp de aproximativ o oră.

Duck cu gutuie în bucșa

ingrediente:

rață - 1,5 kg;
Mere - 4 buc;.
gutuie - 1 buc;.
prune - 200 g;
Martini - 1 lingura;.
ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
condimente, plante aromatice de măsline - gust.

preparare

Pentru prepararea rață cu gutuie în cuptor, pârlire carcasă de pasăre, îndepărtați cu atenție toate de cânepă din pene, carne și se spală obsushivayut. Apoi sculpta rața în porții bucăți mici și se prăjește ușor în focul slab pe grăsime de rață. Quince și merele, se taie coaja, se scoate miezul dur și shinkuem în sferturi. Cum de a găti o rață cu gutuie Ceapa se taie în semicercuri mare, usturoi și rupe în bucăți petale. Prune spălare bună, înmuiate timp de 5 minute cu apă caldă și apoi se taie în jumătăți. Acum, se adaugă bucățile de carne într-un vas termorezistent, se adauga mere tăiate și gutui, pune prune, ceapă și usturoi. Ne toarnă un pic de martini și se condimentează cu toată sare, piper și ierburi.

Pune fel de mâncare la foc mic, se aduce la fierbere și tomim aproximativ o oră. Apoi se deschide capacul și forma stabilită într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de încă 40 de minute pentru jat carne. Se decoreaza fierbe orezul și servi rață, gutui coapte cu pâine prăjită sau o baghetă.