Cum de a găti o rață complet în cuptor?

Astăzi vă vom spune cum să pregătească o rață întreg în cuptor. Acest fel de mâncare va fi un ornament real pentru orice masă și va face apel cu siguranță la toți oaspeții, fără excepție.

Rețeta de rață în întregul cuptor

ingrediente:

• rață - 1 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• hrișcă - 100 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal - 30 ml;
• condimente.

preparare

Înainte de a găti rață întreg Umplute în cuptor pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, se spală hrișcă, se toarnă într-o cratiță și se umple cu apă filtrată. După aceea, sare după gust și se fierbe până terci fierte. Usturoiul curata si se stoarce prin intermediul presei. Adăugarea acestuia condiment gust, se toarnă pic de unt și se lasă amestecul timp de 5 minute. Duck și haina se spală cu exteriorul și interiorul marinată. Hrișcă terminat scoate din farfurie și se lasă timp de 30 de minute. Bec curat, cotlet și passeruem melenko pe maslitse. Apoi se adauga morcovii rasi, legume pestisori și să le adăugați la hrișcă. După ce umplerea este complet rece, sa răspândit în interiorul carcasei și abdomen se suturează. rață mended pune în pachetul de coacere, care leagă capetele, răspândite pe o foaie de copt și partea de sus a face câteva găuri. placă Bake 2 ore la o temperatură de 180 de grade. Și înainte de servire, decora cu ierburi proaspete tocate.

Rețetă pentru rață în cuptor

ingrediente:

• rață - 1 buc;.
• vin alb sec - 3 linguri;.
• ierburi proaspete - pentru decorațiuni interioare;
• condimente.

preparare

Pentru a pregăti rață în întreaga pasăre cuptor în manșonul spălat, prelucrat, pus într-un ambalaj etanș, și se toarnă cu grijă vin alb sec. Recoltarea preforme marinat timp de o jumătate de zi într-un frigider, răsturnând periodic pasăre. Apoi, carcasă cu atenție Gat, unt de legume tencuiți și se freacă în interiorul și în afara de sare și condimente gust majore. Pune pasărea preparată în manșonul de coacere, în mod corespunzător conectați-l la cele două părți și să facă câteva găuri în partea de sus. Navă de bătătură 2 ore la cuptor, care deține temperatură la 180 de grade. După un anumit timp, tăiat cu grijă furtunul și verificați disponibilitatea de carne, străpuns cu o furculiță. Se serveste cu rață la cuptor cartofi fierți, orez sau pur și simplu de tăiere de legume proaspete si plante aromatice.

Rețetă pentru rață întregi de casă în cuptor

ingrediente:

• rață - 2 kg;
• condimente;
• Usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal.

Pentru umplutura:

• portocale - 2 buc;.
• Mere - 4 buc;.
• prune - 10 buc;.
• nuci - 10 buc;.
• caise uscate - 10 buc.

preparare

Pentru a pregăti rața în întreaga carcasă spălare cuptor, freca obsushivayut și condimente din toate părțile. Usturoi curat și se macină amestecul rezultat unse in interiorul carcasei. Acum prepara umplutura: Mere mâner, tăiate în felii mici, portocale și se taie în felii. Prune și caise uscate se spală și se taie în bucăți și se toacă fin nuci. amesteca toate ingredientele și rezultat Umplute cu carcasă pregătit masa de fructe. Gaura și firele suturează cu atenție promazyvayut pasăre în afara untului de legume. Mai mult, răspândit pe o rață de copt umplute în jos și înapoi obkladyvayut felii de mere și fructe întregi. Acoperiti cu folie și trimite vasul într-un cuptor preîncălzit. După fiecare 30 de minute, este necesar să se toarnă rață precipitat în timpul suc de gătit. Timp de 25 de minute până la gătit, îndepărtați cu grijă folia, îndepărtați toate încălzite cu suc și se toarnă un pic farfurie de suc de portocale. Se servește vasul pe masă, cu orice fel de mâncare, garnitură cu mere proaspete și portocale.

Video: Rețete de gătit rață în Total cuptor