Rață cu legume la cuptor

Întotdeauna ușor de a găti mese calde și garnituri pentru ei. Dacă sunteți fani astfel de gătire rapidă, veți aprecia cu siguranță articolul nostru dedicat, Cum de a găti o rață cu legume.

Rață la cuptor cu legume

ingrediente:

Duck - 1,5-2 kg;
sare, piper;
cartofi - 3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
păstârnac - 1 buc;.
napi - 1 buc;.
eșalotă - 4 buc;.
vin alb sec - 1/2 st;.
frunze de dafin - 2 buc.

preparare

rață mea, obsushivayut, se taie departe excesul de grasime. Ne înțepa furculita carcasă pe întreaga suprafață, și apoi stropite cu sare și piper. Se coace pasăre 45 minute la 180 de grade.

Semifinalizate păsări de curte din cuptor și sa răspândit în jurul felii de cartofi, morcovi, păstârnac, napi și ceapă eșalotă. În loc de legume sugerate, puteți folosi tot felul de fructe, atâta timp cât acestea au fost bune pentru copt. Se amestecă legumele, astfel încât acestea să iasă în evidență din grăsime de rață acoperit. Deasupra răspândirea frunze de dafin. Se coc vasul timp de 45 de minute, amintindu-și uda grăsimea de pasăre și legume, astfel încât să nu se usuce. După un timp, se toarnă în tigaie vinul alb sec si se continua fierberea la 160 de grade timp de 30 minute sau până când până când rață fraged.

Inainte de servire, da-l să stea timp de 10-15 minute, astfel încât a păstrat suculență său.

rață Rețetă cu legume

ingrediente:

picioare de rață - 2 buc;.
sare si piper - dupa gust;
morcovi - 2 buc;.
cartofi - 2 buc;.
Usturoi - 3 catei;
cimbru - 4 fire;
prazul - 1 buc;.
frunze de dafin - 1 buc;.
supa de pui - 1 lingura;.
vin alb sec - 1 lingura;.
apă.

preparare

picioare de rață și spălare obsushivayut, taie excesul de grăsime. Se presara pe ambele părți ale picioarelor de pui cu sare și piper, a pus pielea lor pe fundul o tigaie cu ulei. Ca urmare a pus tăiați de grăsime pentru a face mai multă carne de licitație. Fry rață până la aur 6-10 minute, pe de o parte și de alta două pe de altă parte, și apoi schimba pasărea de pe placa.

Morcovii si cartofii sunt taiate marunt si pune în tigaie cu resturi de grăsime de rață. Stropesc legumele cu sare și piper și se fierbe timp de 5-10 minute, până capătă o culoare aurie. Când timpul adăugați prazul tocat. amestecand constant, continua sa gatiti legumele timp de 3-5 minute. Adăugați la tigaie cu cimbru, se prăjește timp de încă 45 de secunde. Întoarceți picioarele de pui pe pat de legume, se toarnă toate vin și pui supa, pune frunza de dafin.

Pune rață și legume într-un cuptor și fierte la 200 de grade 30 minute, adăugarea de lichid diminuează în mod opțional după căldură până la 180 de grade și se coace timp de 30 minute pasăre.