Supa de dovleac - reteta

Supa de dovleac au fost printre primele supele pyurirovannyh, care au câștigat popularitate în spații deschise. De atunci a trecut mult timp și a ajuns la sute de lumina de diferite rețete pentru supă cu dovleac la baza unora dintre variantele moderne ale acestui prim curs, am decis să vorbim despre.

supă de dovleac Lean

ingrediente:

• ulei vegetal - 15 ml;
• ceapa alba - 55 g;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• ghimbir măcinat - 6 g;
• stridie - 240 g;
• supa de legume - 780 ml;
• cocos sau soia lapte - 440 ml;
• piure de dovleac - 190 g;
• suc de lămâie - 35 ml;
• fidea Ramen - 90 g;
• mătăsos tofu - 380

preparare

Puneți tava de prăjire la foc mediu și încălzi uleiul în ea. În ulei fierbinte, pune ceapa, usturoi, ghimbir un pic și se prăjește totul timp de 5 minute, amestecând constant. După timpul alocat, se adauga ciupercile feliate, stridii sau orice alte ciuperci preferate, si se continua fierberea câteva minute. Acum rămâne doar pentru a umple de bază pentru amestec supa de lapte de cocos, supa de legume, piure de dovleac, suc de lămâie. Gustul poate fi adăugat la supa fierbinte cum ar fi sosul shriracha.

După 3-4 minute, vasul complementului de mătase tofu cuburi, fidea fiert, se amestecă și se servesc toate.

Apropo, această supă de dovleac poate fi făcută în multivarka. Mai întâi se prăjește baza pentru preparate folosind „cookies“ și apoi se toarnă lichidul și trecerea la modul „Supa“ timp de 15 minute.

Supa de dovleac cu creveți

ingrediente:

• Dovleac (pulpă fără semințe) - 720 g;
• cățel de usturoi - 1 buc;.
• shallot - 55 g;
• ghimbir - 3 g;
• supa de legume - 550 ml;
• suc de portocale - 120 ml;
• creveți - 380 g;
• unt - 10 g;
• Ulei de măsline - 15 ml.

preparare

Înainte de a găti supă de dovleac, să ia carnea de dovleac și tocate direct din coaja. Stropească cu ulei, se condimentează cu și întinse pe o foaie de copt. Dovleac trebuie coapte într-un preîncălzit 195 ° C până la cuptor moale (aproximativ o oră). Cu felii de dovleac gata făcute taie coaja și pulpa pyuriruem.

Passeruem ghimbir ras, usturoi și ceapă eșalotă, adăugați dovleac și umple-l cu toată supa. Acum pune piure de dovleac, toate amestecate bine, se toarnă sucul de portocale si gatiti impreuna pentru inca 6-7 minute.

Între timp, puteți gestiona pentru a prăji jupuit de carapace de cozi de creveți, în unt. Pune creveți în supă și se servește.

Supa de dovleac cu ghimbir - Rețetă

ingrediente:

• supa de legume - 1 L;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• Curry (pulbere) - 5 g;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• dovleac - 380 g;
• ceapa alba - '75

preparare

pulpă de dovleac se coace într-un cuptor, după care pyuriruem folosind un blender. Se încălzește uleiul în 15 ml cratiță și passeruem pe acesta ghimbir ras rădăcină, ceapă și usturoi. Când amestecul este lasa aroma, și bucăți de ceapă devin transparente, atunci este timpul pentru a umple în toate bulion și se adaugă sosul preparat anterior. Se amestecă toate ingredientele împreună și se fierbe supa de dovleac cu ghimbir 6-7 mai multe minute.

Supa de dovleac cu carne de pui - reteta

ingrediente:

• piure de dovleac - 460 g;

• boabe de porumb - 85 g;
• supa de pui - 2,5 l;
• Cartofi - 230 g;
• ardei iute;
• Făină - 15 g;
• Crema - 60 ml;
• pui - 180 g

preparare

In partea de jos a frypot put cuburi de cartofi decojite și cereale de porumb, se toarnă o cantitate mică de ulei, se presara faina si se amesteca la lichid strat. In urma pun bucatile de pui crud și un pic de piper fierbinte. Umple conținutul friteuza și a pus supa la foc mic, să gătească cu o jumătate de oră, pentru cartofii înmuiate, iar carnea este complet fierte. În plus, este mic, pentru că există doar completează supa noastra de dovleac cu crema, crema de ei înșiși și piure de dovleac direct.

Video: Toamna # bezdepressii | Supa de dovleac - piure

Video: Dovleac supa. Reteta de la Chef