Aluatul pentru ravioli cu chefir

Daca iti place un aluat blând, aluatul pentru galuste la iaurt face o bază ideală. În ciuda faptului că păstrează perfect umplutură, acest aluat este destul de delicată atunci când este gătită, nu se încadrează în afară în proces, nu se lipească între ele și isi pastreaza forma bine.

Aluatul pentru ravioli cu chefir - reteta

Desigur, cea mai simplă variație a rețetei va fi un test, a cărui compoziție include două ingrediente simple - făină și iaurt. Iar baza de iaurt pot fi trimise nu prima prospețime, în produsul finit să fie imperceptibil. Conținutul de grăsime al produsului joacă, de asemenea, nici un rol special.

ingrediente:

• făină - 310 g;
• kefir - 190 ml.

preparare

Primul pas în kefir crescute bun vârf de cuțit de sare. După imediat se toarnă cești de făină și se agită viguros. Etapele rezultate din aluat gros completează vsyp chiar si la jumatate de cana de faina de la un moment dat. Când aluatul a venit împreună și să nu mai fi prea lipicios, amestecarea se face manual timp de 4-5 minute. Pentru a facilita aluatul de rulare pe iaurt pentru acasă lăsați găluște macerat timp de 15 minute, și numai articolele apoi turnate în sine.

Aluatul pentru găluște și găluște pe chefir

Deoarece iaurtul conține acid lactic abundenta (mai ales unul a cărui termen de valabilitate a ajuns la capăt), puteți achita o cantitate mică de sodă. Aluatul terminat va fi lansat un pic mai bogat decât de obicei.

ingrediente:

• kefir - 260 ml;
• făină - 320 g;
• . Soda - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 10 ml.

preparare

Soda iaurt diluat și un praf de sare. Se toarnă lichidul în ulei și pe bază de aluat vsypte la acesta făină. Start frământare, atingerea netezimea maximă și elasticitate. Aluatul terminat Wrap pentru a evita crăparea și se lasă să se întindă într-o oră rece. De data aceasta este destul de suficient pentru a pregăti umplutura, și apoi puteți începe să formare.

găluște delicioase cu aluat de ou pe chefir

Dacă preferați un aluat mai dens, dar totuși doriți să utilizați iaurt ca bază, apoi se adaugă ingredientele amestecul de ou. Din cauza densității sale este de asemenea capabil să mențină aluatul un pic mai mult lichid de umplere, decât de obicei.

ingrediente:

• făină - 440 g;
• kefir - 210 ml;
• Ouă - 2 buc.

preparare

Bateti un cuplu de ouă, cu un vârf de cuțit de sare și răspândirea tot iaurt. Amestecul rezultat se toarnă ingredientele pentru făina și începe frământare. Odată ce produsul pentru a scăpa de adezivitate excesive, se lasă să se răcească timp de o jumătate de oră, dar numai după Derulati.

Video: retete utile

Video: Cum sa faci aluatul pentru coltunasi si ravioli. aluat Pierogi pe apa chefir. Choux. Vkusnyasha