Kurnik - reteta cu chefir

tort clasic Kurnik pregătirea de obicei, fără adaos de iaurt, sau orice fel de produse lactate, dar experiența arată că este mulțumită ei că aluatul se dovedește foarte moale și delicat. Dacă doriți Kurnik dvs. a fost așa, atunci să acorde o atenție la rețetele de mai jos.

aluat Kurnik pe ciuperci chefir

ingrediente:

kefir - 250 ml;
zahar - 1 lingura. lingură;
. Sare - 1 linguriță;
făină - 400 g;
unt - 100 g

Pentru umplutura:

pui - 400 g;
ceapa - 2 buc;.
ciuperci - 180 g;
Oua - 4 buc;.
verdeață - la gust;
Clătite - 4-5 buc;.
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Pentru aluat se topeste untul si se amesteca cu iaurt. Adăugați la amestec un pic de sare, zahăr și făină cernută. Frământați aluat gros și ușor lipicios și se acoperă cu folie. Dă aluatul să se odihnească într-un loc cald.

Intre timp, in ceapa si ciuperci passeruem ulei vegetal. Intr-o tigaie se prajeste separat Kuru julienne. Odată ce ambele umpluturi sunt gata, le-am pus pe o farfurie și să dea rece.

Se fierbe ouă fierte tare, măruntiți și se amestecă cu ierburi tocate.

În partea de jos a vasului de copt prevăzută cu aluat laminate, astfel încât marginile au fost suspendate. Pune pe stratul de aluat și o umplere clatite alternativ. Ori resturile de aluat, care să acopere întreaga plăcintă. lubrifiaza ulei Kurnik, sau bătut de ou și a pus în cuptor timp de 45 minute la 200 de grade.

Daca gatiti cu chefir în Kurnik multivarka, mai întâi selectați modul "coacere" 90 de minute, și apoi rândul său tort și se continuă fierberea încă 20 de minute.

Kurnik pe iaurt si maioneza

ingrediente:

mayonez- 4 linguri. linguri;
kefir - 250 ml;
faina - 2 linguri;.
sifon - 1/2 linguriță ;.
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

Pui - 500 g;
Cartofi - 3-4 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
sare, piper;
unt.

preparare

cald iaurt de casă se amestecă maioneza, sodă și sare. La amestecul rezultat turnat făina cernută anterior și frământă aluatul foarte moale și elastic. film de folie de aluat și se lasă să se odihnească în umplutura timpul de gătire. Între timp, curățați cartofii, se spală și se taie în cuburi. Pui tăiat în fâșii și ceapă - inele.

Se împarte aluatul în două părți, una dintre ele se rostogolească afară și pus pe un vas de copt uns. Primul strat trebuie pus cartofi Kurnik, urmat de Kuru, unt si ceapa. Se acoperă cu a doua jumătate a aluatului plăcintă și pune în cuptor timp de 40-50 de minute la 160 de grade.