Sosul pentru curcan

Carnea de curcan este considerat pe bună dreptate o dietă: este un pic de grăsime, dar, pentru că de multe ori se dovedește dryish, dacă ați ales un mod greșit de a găti sau pasăre overdone. Din fericire, ajuta la remedierea situației sosul pentru curcan, la care păsările pot fi servite sau în care este posibil să se fierbe.

Sos pentru curcan - reteta

Dacă decideți să gătesc pepite sau cotlete, curcan, acest cremos, sos picant, este compania ideala pentru ea.

ingrediente:

kefir - 215 ml;
Crema - 255 ml;
sos fierbinte - 25 ml;
uscat usturoi, ceapă - 1/2 linguriță ..

preparare

Se combină toate ingredientele din lista împreună până când veți obține un sos neted. Sare preparat sosul dupa gust.

Sosul pentru curcan la cuptor

Dacă vă decideți să coace o pasăre, apoi se acoperă cu un strat subțire de glazură coajă: Miere de muștar se va potrivi doar dreapta.

ingrediente:

Miere - 115 ml;
dulce muștar - 35 g;
Maioneza - 35 g;
suc de lămâie - 15 ml;
unt - 15 g;
sos pentru grătar - 80 ml.

preparare

Se topește untul și se amestecă cu miere lichidă și muștar. Adăugați sucul de citrice și se toarnă sosul pentru grătar. Se amestecă sosul preparat cu maioneza si servesc la păsări gata făcute, sau de a folosi ca un substitut pentru marinata.

Cum de a găti sos pentru chiftele de curcan?

Acest sos seamănă cu sos și poate fi util pentru tine, ca să stingă cotlete și chiftele, precum și pentru depunerea acestora după pre-prăjire.

ingrediente:

unt - 25 g;
shallot - 45 g;
muștar Dijon - 10 g;
clopot piper - 1 lingura. lingură;
sos Worcestershire - 10 ml;
smântână - 245 g;
supa de pui - 210 ml.

preparare

Se topește untul, fiert la foc mic-l tocat ceapa până transparent. Se amestecă ceapa zazharku cu muștar Dijon și boia, se toarnă în Worcester, urmată de a adăuga smântână. Începe treptat adaugă supa de pui, cu agitare continuă, după care Sosul pentru merișor de curcan Lăsați sosul să poburlit curcan de smantana pana se ingroasa.

Sosul pentru merișor de curcan

ingrediente:

merișor Frozen - 4 linguri;.
zahăr - 245 g;
apă - 115 ml;
suc de portocale - 115 ml;
Oțet balsamic - 15 ml.

preparare

Se toarnă afine congelate într-o cratiță și se umple cu apă. Se adauga zaharul, sucul de portocale si otet. Lasă-l să zacă pe rafturi, până când boabele încep să se spargă. După aceea, rândul său, în jos de căldură și pyuriruyte sos blender. Lăsați sosul se ingroase la foc mediu, și apoi se aplică separat sau de a folosi ca o glazura.