Sos de smântână 7 rețete originale

Sosuri completează și de a spori aroma de orice fel de mâncare. Acum vă vom spune cateva retete interesante pentru sos cremos.

sos cremos Classic

ingrediente:

smântână 20% grăsime - 200 ml;
faina - 1 lingura. lingură;
unt - 1 lingura. lingură;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Pe o tigaie uscată prăjiți făina până când capătă o nuanță aurie. Apoi se adaugă untul și se amestecă bine, se adaugă smântână și se aduce amestecul la fierbere, se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând. Se adaugă sare și piper după gust.

sos de smântână cu ciuperci

ingrediente:

ciuperci proaspete - 200 g;
Usturoi - 3 catei;
Crema - 1 cană;
4 linguri de unt. linguri;
ierburi, sare, nucșoară, piper negru - dupa gust.

preparare

Intr-o tigaie se topeste untul, pune usturoiul trecut prin presa. După 3 minute se adauga ciupercile, farfurii felii. Fierbeti la foc mic inca 5 minute, apoi se toarnă în crema, se fierbe împreună timp de 10 minute la foc mic, sare, piper, se adauga nucsoara si ierburi tocate la gust.

sos cremos „Alfredo“

ingrediente:

unt - 50 g;
crema de grăsime - 250 g;
Usturoi - 1 cățel;
parmezan ras - 1.5 cesti;
patrunjel tocat - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Intr-o tigaie se topeste untul, se toarnă în smântână și se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă usturoiul tocat și brânză, foarte repede toate se amestecă, se adaugă pătrunjel tocat, sare și piper după gust și se îndepărtează sosul de pe foc. Dacă doriți să vedeți sosul a fost mai gros, se adaugă 1-2 lingurițe de făină.

sos de smântână franceză pentru salate

ingrediente:

ulei vegetal - 150 ml;
oțet - 70 ml;
. Dijon muștar - 1 linguriță;
eșalotă - 1 buc;.
smântână 25% grăsime - 3 linguri. linguri;
. ierburi Salata uscate - 1 linguriță;
sare, piper alb - dupa gust.

preparare

Se amestecă ulei, oțet, ierburi salata, sare și piper. Melenko se năruie eșalotă și se adaugă la sos. Există, de asemenea, a pus muștar și se amestecă. Apoi, se unge cu crema si se amesteca din nou, dacă aveți nevoie de mai multa sare si piper dupa gust. Asta e tot ce pot fi reumplute salate!

sos de muștar cremoasă

ingrediente:

crema - 350 g;
Muștar - 2 lingurițe ;.
Bulion - 150 g;
unt - 30 g;
sare - dupa gust.

preparare

Noi aducem supa la fierbere și se introduce crema prelinge, amestecand constant. Acum, se adaugă muștar și se fierbe chinuite sos de 3-4 minute, fără a întrerupe modul. După aceea, se adaugă sare și piper după gust, scoateți-l de pe foc și se adaugă untul. La telul final rezultat a furcii în masă.

sos de smântână olandeză

ingrediente:

unt - 250 g;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
gălbenușuri - 3 buc;.
sare, piper.

preparare

Într-o baie de apă se topeste untul. În galbenusurile se adaugă un vârf de cuțit de sare și de a le amesteca pana cand spuma de stat pufos, introducerea untul topit, se adauga sucul de lamaie si piper dupa gust.

sos de paste cremoasă

ingrediente:

cremă grasă - 125 ml;
bacon - 450 g;
brânză rasă - 80 g;
eșalotă - 4 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
gălbenușuri de ou - 3 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
ulei de măsline - 5 ore linguri ;.

sare, piper.

preparare

Tigaia se încălzește uleiul de măsline, adăugați-l eșalotă mărunțiți și stinge-l la moliciune. Apoi pune ceapa, inele și jumătate felii, se prajesc 5 minute și bacon răspândit, tăiat în fâșii. Fry până la jumătate fierte-l, apoi se adaugă usturoiul tocat și se scoate tava de la căldură. Într-un vas adânc, bate gălbenușurile de ou, se toarnă smântână, brânză pune, sare și piper după gust. pe paste Primul amestec răspândit ceapa cu bacon și top masă ou crema udată și apoi totul se agită.