Sos alb

sos alb este o variație a sosurilor clasice, care sunt utilizate în prepararea unui mare varietate de feluri de mâncare. Prin ea însăși, sosul alb este preparat din lapte sau smântână, adesea suplimentată cu brânză și unt, precum și un agent de îngroșare utilizat făină sau amidon.

Cum să pregătească un sos alb vom învăța împreună prin rețete de la acest articol.

Ciuperci sos alb

ingrediente:

Ciuperci albe - 250 g;
Usturoi - 2 catei;
unt - 1 lingura. linguri;
faina - 1 lingura. linguri;
lapte - 1 lingura;.
Sare - 1/2 linguriță ;.
piper - 1/4 linguriță ..

preparare

Am pus-o cratita pe foc si se toarnă în ea un pic de ulei vegetal. Ciuperci tăiate în orice mod convenabil și se prăjește într-o tigaie, atâta timp cât nu se va lasa sucul. Usturoiul este trecut prin presa sau fin tocat. Trimite-l la ciuperci și se amestecă bine. Ciuperci cu usturoi vom schimba intr-un castron si se pune deoparte în lateral.

Se spală o cratiță și apoi returnați-l la foc. Acum, la foc mediu necesar pentru a topi untul si se prajeste faina pe ea pana se rumeneste. După ce făina este de aur, aveți posibilitatea să-l umple cu lapte și se amestecă bine, astfel încât, în viitor, sosul nostru a lăsat cocoloașe. Gatiti sosul pana se ingroasa si se asezoneaza cu gust. Se amestecă conținutul tigaie sote cu ciuperci preprăjit și servi. sos de ciuperci este perfect pentru spaghete, sau o friptură suculentă.

sos alb pentru spaghete

ingrediente:

unt - 100 g;
ceapa - 1/2 buc;.
creveți - 400 g;
făină - 1/4 st;.
supa de pui - 1 lingura;.
Crema - 1 lingura;.
ras "parmezan" - 1/2 st;.
Usturoi uscat - 1/4 linguriță ;.
un varf de cutit de nucsoara.

preparare

Intr-o tigaie se topeste untul, jumatate si se prajeste ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Odată ce ceapa dedurizată, de stabilire a acestora cojit creveți și le preliminar aduce la pregătire.

Topiți jumătatea rămasă din uleiul într-o tigaie si se prajeste pana faina de culoare aurie. Prin turnarea amestecului de faina prajit supa de pui și smântână, se adaugă un pic de sare și piper, usturoi uscat și nucșoară. De îndată ce sosul se ingroasa, se amesteca cu creveți și ceapă și apoi se adaugă la paste fierte.

sos alb franceză de vin alb

ingrediente:

vin alb - 300 ml;
Crema - 250 ml;
faina - 2 linguri. linguri;
eșalotă - 2 buc;.
Muștar Dijon - 1 lingura. lingură;
unt - 25 g;
cimbru proaspat - 1 crenguta;
suc de lamaie - dupa gust;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Se topește într-o tigaie de unt și se prăjește-l felii ceapa pana se rumeneste. După ce ceapa schimba culoarea, se umple cu vin și se fierbe conținutul tigaie aproximativ 10 minute. Adăugați crema la tigaie și muștar, se amestecă și se fierbe pana cand sosul se ingroasa. Va contribui la accelerarea procesului de o lingura de faina. sos gros sezon cu sare, piper, suc de lămâie și se toarnă într-o barcă sos.

sos alb la pui

sosuri albe pot fi preparate nu numai pe baza py (un amestec de făină și ulei), dar, de asemenea, de iaurt grecesc simplu. Rapid, ușor și incredibil de delicioasă rețetă.

ingrediente:

iaurt - 1 lingura;.
usturoi - 1/2 cuișoare;
ghimbir ras - 1/3 linguriță ;.
sare, piper;
turmeric. - 1/3 linguriță.

preparare

Usturoiul este trecut prin presă și literalmente câteva secunde, se prăjește într-o tigaie cu ghimbir ras si șofran. mix preforme Parfum cu iaurt de casă, sare si piper dupa gust. Se serveste cu carne de pui sau cu prăjituri simple.