Carne de vită - calorii

carne de vită la sol utilizate la prepararea multor feluri de mâncare. Umplutura trebuie să fie realizate din muschi de vita in loc de organe. În mod ideal, raportul dintre carnea de vită este de 80% din carne macră și 20% din grăsimi. valoarea calorică carne de vită 100 g de produs este de 254 Kcal. Destul de des folosit în gătit carnea tocată de vită cu carne de porc. Caloric de carne de vită tocată-porc a fost semnificativ mai mare și la fel de mult ca 314 kcal.

Proprietăți utile și compoziția de carne de vită

Carnea de vacă este bogat în vitaminele A, B, E și K. Numărul mare de oligoelemente, care au un efect benefic asupra aparatului circulator, sistemul nervos și urogenital. Mesele preparate pe baza de carne de vită la sol, este necesar să se utilizeze pentru boli de piele, anemie, atunci când recuperarea de la leziuni. Bun pentru sanatatea ta, iar cifra va fi consumul de alimente care sunt aburit. Cu această metodă de gătit, umplutura își păstrează aproape toate proprietățile sale utile, și conține mai puține calorii. De exemplu, chiftele calorii de carne de vită este doar un cuplu de 152 kcal.

Câte calorii sunt în carne de vită la sol depinde de metoda de preparare a acestuia. În afară de vase cu abur, 100 de grame de produs va conține 254 kcal. Este numărul de calorii de carne de vită la sol, datorită conținutului ridicat de grăsimi. Prin urmare, carnea tocată de vită - este un produs nutritiv.

20% din carnea de vită - o grăsime, 17% sunt proteine, care sunt ușor de digerat și conțin aminoacizi esențiali pentru organism. Trebuie remarcat faptul că, atunci când prăjit sau gătit cea mai mare parte a proteinei nu este reținută în umplutura, deoarece nu tolerează temperaturi ridicate. De acolo sunt doar elastină și colagen, care sunt proteine ale țesutului conjunctiv și sunt utilizate în construcția de ligamente și cartilaj. Astfel de proteine sunt conservate chiar și în cotlete prajit.