Frigarui de nutria

Dacă credeți că mănâncă gratar delicios fără a încerca nutrie, îndrăznesc să vă dezamăgesc - nu este așa, deoarece carnea dietetice de rozătoare, cu zazharivanii pe cărbune dă corect kebab de porc shish, cu excepția calorii. În general, în timpul încălzirii vine recomandă insistent găsirea nutria kilogram carcasă 2-3, care ar fi suficient pentru a umple o mare companie de alimentare. Dar cum de a găti gratar de la nutrie, vă vom spune în acest articol.

Sosul pentru nutria

Sosul pentru nutrie, ca pentru orice gratar - este extrem de important, cu toate acestea, în ciuda rarității carne de rozătoare pe rafturile magazinelor, acesta marinat pentru orice bibelouri nu este necesar.

ingrediente:

• maioneza masline - 100 g;
• Ceapă - 500 g;
• . Zira - 1 linguriță;
• un amestec de ardei - după gust;
• semințe de coriandru -. 1 linguriță.

preparare

Toate simplu elementar: carne tocată udă abundent cu maioneza de măsline, care nu vor cruța se presară cu inele de ceapa si, cel mai important, se adauga semintele de chimen si coriandru - punctul culminant principal al gratar final, atunci un ardei mic și fără sare, în caz contrar, carnea va fi greu (pentru sărare carne stropite cu sare apă în timpul gătirii). marinata rezervă Nutria de la 3 ore la zile.

O altă marinată simplă pentru carne cu un gust excelent curat

ingrediente:

• Ceapă - 3 buc;.
• . Pepper - 1 linguriță;
• alb sec vin sau apă minerală - 2 linguri.

preparare

De fapt, ne pregătim ca de obicei kebab, carne asezonate cu inele aromatice de ceapă și piper (din nou - nu-l sare!). Umple-l cu apă minerală sau de vin, pentru a condimenta aveți posibilitatea să adăugați câteva linguri de adzhika. nutria Pickle sub presiunea de 3-6 ore.

Frigarui de nutria - reteta

Nutria oshkurivaem purificate din glandele viscerelor și dorsal. Se taie carnea în bucăți, mărimea care depinde de vârsta animalului: mare - pentru carne tânără, mică - să se maturizeze. Apoi, carnea umple una dintre marinatele de mai sus și se lasă în frigider timp de 3-6 ore. Înainte de prăjire l înșirate pe frigarui, alternativ tăieturi grase mai puțin cu mai multă grăsime. Foc pe frigarui, pre-se clatina în foc niște crengi de fructe fara coaja, ei vor da kopchenosti.Gotovy kebab servit cu legume la grătar și sosuri preferate. Poftă bună!

Video: Cum sa faci o nutrie, o rețetă în cuptor

Video: DISH din interior - în bere