Salata cu ciuperci prajite

ciuperci comestibile - alimente speciale, ele combină proprietățile de plante și animale. Ciupercile au o aromă specifică și gust caracteristice, unele dintre ele sunt de produse delicioase și sunt foarte scumpe. Ciuperca conține compuși valoroși de potasiu minerale, magneziu, fosfor, sodiu, calciu, sulf, clor, și vitaminele A, C, grupa B, vitaminele D si PP in cantitati mari. De asemenea, ciupercile comestibile conțin enzime care accelerează descompunerea proteinelor, grăsimi și carbohidrați, care promovează o mai bună digestie și reglarea metabolismului în corpul uman.

Ciuperci colectate în habitatul său natural, unele specii sunt cultivate în mod artificial. Desigur, de gătit mai sigure cultivate sau colectate în domeniu cu ciuperci normale de mediu artificial.

Acest produs util și gustos pot fi preparate în diverse moduri: marinat, marinate, se fierbe, braise, friptă la grătar. Ciuperci într-o formă sau alta pot face parte din diferite feluri de mâncare, inclusiv salate și.

Spune-ne cum să se pregătească salate cu ciuperci pane, rețete cunoscute multora ca ciupercile destul de armonios combinate cu multe alte produse. Fry este cu siguranta posibil ciuperci, ciuperci, Russula, ciuperci stridie.

Salata cu ciuperci pane și pui

ingrediente:

ciuperci albe proaspete - aproximativ 300-400 g;
Ceapă - 1 buc;.
pui (carne fără piele și oase de sân și / sau coapse) - 300-400 g;
nerazvaristy cartofi alungite mijlocii - 5-8 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ierburi proaspete (ceapa si marar);
ulei vegetal (de floarea soarelui sau de in);
unt natural (disponibil ghee) - 20-30 g;
praf de piper negru;
sare.

preparare

Bulion de pui cu bulion convențional pentru condimente și bucăți de dimensiuni medii se răcească ușor în bulion, atunci vom tăia.

Ciuperci sărat pus în apă rece timp de 20 de minute, merge apă, ciuperci cârpă uscată. Poate fi pre-le fierbe timp de 20 de minute, după care apa este drenată într-o strecurătoare și bizui. Ciuperci, fierte sau crude (în cazul în care, fără îndoială, mediul lor), tăiate nu este prea superficial, și curățate ceapa - fin. Bine cald într-un ulei vegetal tigaie și se prăjește ceapa si ciupercile la foc mediu pana se rumeneste. Se pune la fiert cu unt adăugat la foc mic timp de 15 minute, amestecând spatule ocazional. Puțin prisolit și piper.

Cartofii se va spăla curat și se fierbe „în uniformă“, este important să nu se digera. Scoate coaja, atunci vom taie fiecare cartof felii frumoase mari.

Punerea într-un bol salata, toate preparate: pui, amestec și cartofi felii de ceapă și ciuperci. Se adaugă verdeața tocată și usturoi. Se toarnă unt și se amestecă. Puteți umple salata cu maioneza (de preferință de casă), dar atunci va fi chiar mai satisfacatoare si nutritive. Serviti aceasta salata cu tinctura de vodca, amar sau boabe, puteți depune un vin puternic special sau bere neagră.

Salata cu ciuperci prajite, ouă de prepeliță, broccoli și ardei

ingrediente:

ciuperci proaspete (sau ciuperci stridii) - aproximativ 300-400 g;
Ceapă - 1 buc;.
oua de prepelita - 10-16 buc.
broccoli (sau conopida) - cap mic;
buc ardei gras roșu și / sau galben-1-2.;
mazăre - 150 g;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, coriandru);
usturoi;
ardei iute rosu;
ulei vegetal presat la rece (semințe de floarea soarelui, muștar, ulei de măsline sau amestec);
oțet de struguri de lumină naturală.

preparare

Ciuperci tăiate în nu prea mici, și ceapă - fin și se prăjește într-o tigaie bine încălzită timp de 5 minute. Stridie nu poate prăji mai mult. Dacă aveți ciuperci, se reduce focul și se fierbe timp de ceva timp încă timp de cel puțin 8-10 minute.

Fiert tare prepeliță ouă se fierbe, se răcește și clar. broccoli salata delicioasa cu ciuperci prajite (Sau conopida) pentru demontare individuale și mici blanshiruem Kocheshkov în apă fiartă timp de 5 minute, apoi apa este drenată. piper dulce se taie în fâșii scurte.

Punerea în amestecul de salată castron ceapa-ciuperci, ardei dulce, broccoli albite și mazăre verde. Se adaugă verdeața tocată și usturoiul, se condimentează cu ardei iute rosu. Ușor se amestecă și se toarnă umplere salata (ulei + otet 3: 1). Ouăle de prepeliță servit separat - fiecare să pună câteva bucăți mine. Aceste pansamente sunt bine hrănite vinuri ușoare, albe sau roz, coniac, brandy, grappa și alte distilate din fructe băuturi neîndulcite.