Reteta de iaurt iaurt

mamele si bunicile noastre au folosit pentru fermentarea laptelui pan pe baterie, sau un termos. Astăzi a existat o mare asistent de bucătărie - iaurt. Și chiar dacă unele gospodine economi consideră că este inutil, și să continue să gătească de modă veche, iaurt - este cu siguranță convenabil. Se automat menține dorit pentru creșterea temperaturii lactic bacterii producătoare de acid și de climă. Și totuși, este posibil să se prepare iaurt de casă, smântână, brânză de vaci și varenets.

Dar, cu toate că întregul proces de stabilire iaurt în doar 10 minute, de ce pierde timpul prețios atunci când magazinele sunt literalmente de rupere cu borcane frumoase etichete luminoase? Răspunsul este clar, doar uita-te la data de expirare. Live iaurt nu fi stocate mai mult de 5 zile de la cantitatea de bacterii este în scădere rapidă, respectiv, precum și beneficiile prea.

Deci, dacă vă decideți să transferați familia la iaurturi de casă, începe cu aluat. Diferite în compoziție, este vândut în farmacii. Încercați-l, oricare dintre acestea este mai mare pentru gustul tau. Nu este necesar de fiecare dată pentru a folosi pudra. Iaurt poate perezakvashivat. Doar lăsați un borcan din lotul anterior, se diluează cu o nouă porție de lapte și de a trimite în condiții de siguranță în iaurt. Și așa de 5-7 ori.

Lapte pentru iaurt de casă este mai ușor să ia o sterilizat, este suficient pentru a deschide și se încălzește până la 40 de grade. Laptele pasteurizat este fiert trebuie. Acesta trebuie să fie „curat“, înainte de a face culturi producătoare de acid lactic.

Densitatea viitoare iaurt depinde de conținutul de grăsime al laptelui. Dacă sunteți așezat pe o dietă săracă în calorii, se adaugă un pic de lapte praf - iaurt obține mai gros. Și din lapte coapte în iaurt și lapte fermentat coapte iese varenets delicioase.

Rețete pentru iaurt iaurt „Moulinex“

7 vase sunt calculate pentru 150 ml.

Cum de a găti iaurt?

ingrediente:

• Lapte (3,5% grăsime) - 1 litru.

Pentru plamada:

• Lapte (3,5% grăsime) - 150 g;
• "Narine" - 1 sac (200 mg).

preparare

Pentru a ferment un borcan de lapte a fost încălzit într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde la 40 de grade. Se toarnă în ea „Narine“ se amestecă. Cutiile rămase rulează pe gol, le umple cu apă simplă. Stăm un ferment de iaurt în 12 ore. După încă 2 ore, insista în frigider.

Acum vă puteți pregăti iaurt. Încălzit în microunde litru de lapte (aproximativ 2 minute). Adauga pentru 2 linguri. lingura aluat, un pic mai liber și se toarnă în borcane. Revenind iaurt la 6 ore. După borcane de capac iaurt pregătit și setați data. Chiar și expus la 2 ore în frigider, și apoi puteți mânca, care nu îi place ce. Bine, astfel iaurt pentru a umple salate de legume de vara.

iaurt de cafea

ingrediente:

• lapte (conținut de grăsime 6%) - 1 L;
• Zahăr - 100 g;
• cafea instant - 4 linguri. linguri;
• maia.

preparare

Încălzim laptele la foc mic aproximativ 40 de grade. Se dizolvă zahăr în ea, cafea și aluat. Turnat în borcane și se lasă să stea 6-8 ore iaurt.

retete de iaurt pentru iaurt „Tefal“

Calculat pentru 12 flacoane de 150 ml.

Iaurt cu prune uscate

ingrediente:

• lapte (conținut de grăsime 6%) - 1L;
• Zahăr - 100 g;
• prune - 12 buc;.
• maia.

preparare

Se spală și se taie fin prune. L-am pus într-o tigaie. Umple-l cu apă, astfel încât să acopere complet. Se adauga zaharul, se fierbe și se amestecă timp de câteva minute. Dye se descompun și se răcește în partea de jos banochek.Zalivaem sus lapte preîncălzit amestecat cu drojdie. Trimitem în borcane de iaurt timp de 6-8 ore.

Iaurt cu ciocolată albă

• lapte (conținut de grăsime 6%) - 1L;
• Zahăr - 100 g;
• alb ciocolata - 1 bar;
• maia.

preparare

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Am amesteca cu lapte cald și maia. Am turnat într-un borcan și se lasă într-un iaurt timp de 6-8 ore.

Rețete iaurt de casă, în iaurt. aditivi

• fructe proaspete. Puteți adăuga numai la iaurt terminat! aciditatea acestora împiedică procesul, și veți obține un kefirchik dulce. Dacă doriți într-adevăr, fructul este mai întâi necesar să se fierbe în puțină apă cu zahăr. Se lasă să se răcească și de a folosi în timpul depunerii viitorului iaurt;
• conserve de fructe;
• păstrează, gemuri, siropuri de fructe;
• fructe confiate, fructe uscate;
• miere;
• ciocolată;
• nuci;
• cereale. Borcan de iaurt cu fulgi de ovăz - un mic dejun complet, un foarte sănătos și util. Pe aceasta puteți închide cu ușurință pe până la masa de prânz.

Tot același lucru poate fi adăugat în condiții de siguranță la iaurt terminat. Și puteți găti simultan iaurt cu diferite arome - pentru fiecare membru al familiei.

Este de asemenea important ca ai face adăugiri - se amestecă sau se toarnă straturi. Cea mai recentă versiune va primi un desert stratificat frumos. Și dacă doriți să pregătească un iaurt de băut, pur și simplu a reduce timpul de expunere.

Și amintiți-vă lucrul cel mai important. Posibilitățile de iaurt sunt limitate doar de imaginatia ta. Experiment, iar rezultatul nu vă va dezamăgi!