Cum de a găti iaurtul într-un iaurt?

Și nu spun că, în calitate de progresul tehnologic - este plăcut nu numai să alimenteze buzunarele producătorului progresul produsului, dar, de asemenea, o oportunitate extraordinară de a face viața mai ușoară pentru toți cei pentru care treburile casnice o povară. Unul dintre dispozitivele la modă în bucătărie modernă a fost iaurt - un dispozitiv pentru gătit, produsele lactate preferate cu un consum redus de energie: să ia aluatul, se amestecă cu lapte și se toarnă în pahare de iaurt. După timpul alocat într-un set de instrucțiuni delicioase, și cel mai important utile iaurt de casă gata.

Despre toate detaliile despre cum să se pregătească iaurt la iaurt, vor fi discutate mai târziu.

Reteta de iaurt iaurt

Dacă decideți să introduceți produse lactate în dieta ta de zi cu zi, începe și să păstreze produsele alimentare, de preferință, cu iaurt natural. Din fericire, în ultimii ani, practic fiecare farmacie are rost de un sortiment de aperitive pentru prepararea produselor lactate la domiciliu, dar pentru aceste culturi bacteriene a lucrat, și a lucrat în mod eficient, trebuie să respecte anumite condiții pentru viața lor activă. ultima listă este condusă de temperatura. Și chiar dacă capacitatea viitorului se poate scutura iaurt covoare și Tuck sub baterie, veți fi de acord că este mult mai rapid și mai simplu mod este de a folosi un iaurt convențional.

ingrediente:

lapte;
startere bacteriene.

preparare

Prin achiziționarea unui starter de bacterii, doar uita-te la ambalaj, acesta oferă îndrumare în ceea ce privește ordinul de o cantitate de lapte se calculează sac specifică. Fiecare producător de aceste cifre diferă din cauza algoritmului de reproducere ideală nu există.

Desi, daca gatesti iaurtul intr-un iaurt sau fără lapte pentru amestecul ar trebui să pre-căldură pe aragaz. Aici precizie este important: nu ating temperaturi - bacteriile nu sunt activate, iar dacă zelos, apoi ucide întreaga cultură. Dacă nu folosiți lapte pasteurizat, iaurt înainte de gătit trebuie să fie adus la fierbere (90 ° C) și apoi se răcește la temperatura dorită. Limitele de temperatură pot fi diferite pentru diferite bacterii ale acidului lactic, dar de obicei se află în intervalul 38-45 ° C, Din nou, toate detaliile mai bine verificați de două ori pe ambalaj.

Înainte de a adăuga un aluat la greutatea totală a laptelui, se amestecă cu două-trei linguri de lapte preîncălzit sau apă. Acest truc simplu va ajuta bacteriile sunt distribuite uniform în lichidul în vrac. Apoi, se toarnă soluția la restul de lapte, se amestecă bine și se toarnă amestecul de borcane de iaurt. In aceasta reteta pentru iaurt iaurt de casă poate termina - restul va face aparatul va trebui doar să apăsați butonul de alimentare și așteptați 8-10 ore.

Inainte de iaurt de băut trebuie să fie răcit timp de cel puțin 4:00.

Smantana la iaurt - reteta

ingrediente:

cremă (10%) - 1 L;
startere bacteriene.

preparare

Procesul de preparare smântână de casă se aseamănă cu cel al complet iaurt. În primul rând, crema ar trebui să fie încălzite la o temperatură optimă, care este indicat pe pachetul de drojdie. După, semințe puțină cremă într-un recipient separat și se diluează smântână într-o rețetă iaurt în cultura bacteriană pe baza proporțiilor specificate în instrucțiunile pentru produs. Soluție, se amestecă cu smântână și se toarnă în borcane de iaurt. Închideți capacele și cutiile lăsați aparatul timp de 10 ore.

crema terminat poate fi folosit pentru o săptămână, conținutul ultimelor borcane pot fi folosite ca plamada în următoarea ocazie.

Dacă aveți de gând să gătesc caș în iaurt, se amestecă o jumătate de litru de lapte integral cu 100 de grame de brânză și o lingura de suc de lamaie. După 14 ore, produsul este gata.