Marinate cu orz - reteta

Pickle - una dintre cele mai populare și tradiționale preparate rusești, supa tip de umplere cu un gust acru-sărat-picant. Cerințe preliminare rassolnik - murături și marinate castravete. De asemenea, în această carne supa poate fi prezent (adesea produse secundare) sau din pește, cereale, plante. Pentru condimente gust adăugat, usturoi, pasta de tomate, uneori smântână (la hrana pentru animale). Pickle - un mijloc excelent pentru a minimiza efectele unei mahmureala.

Reteta clasic a fost făcută cu orz și carne de vită rinichi

ingrediente:

Bovine rinichi - 300 g (poate fi preparat din porcine sau ovine);
crocant castravete solenye- 3 buc.;
castravete saramură - 80 ml;
peretoplenny untură;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
cartofi - 3 buc;.
perla orz - 3 linguri. linguri;
rădăcini (pătrunjel și țelină);
condimente (piper, cuișoare, frunze de dafin, coriandru, chimen);
ierburi (marar, patrunjel);
Usturoi - 2 catei;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
aprovizionare cu cremă.

preparare

Noi curata rinichii de la filme, reziduuri de grăsime și vasele de sânge în interiorul și în afara, se spală bine. Se taie rinichii bucăți de mărime mijlocie, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece peste noapte (bine, sau cel puțin 8 ore), timp în care apa este schimbat de 3-4 ori. Pearl orz înmuiat, de asemenea, este mai bine în apă caldă înainte de preparare trebuie spălată.

Se taie de-a lungul murături cruce, îndepărtați capetele și semințele, apoi se taie în bucăți mici, alungite. ceapa cojit și morcov tăiat fin.

puternic încălzită ulei într-o tigaie. Bine spălate felii de rinichi de tocat, morcovi si ceapa, se prăjește până ușor rumenit. Adăugați castraveții și se toarnă saramură. Fierbeti încă 15 minute, amestecând din când în când. Turnând apă sau bulion (carne sau ciuperci aproximativ 1,5 litri). Ne pune într-o cratiță spălat orz și cartofi cuburi.

Gatiti timp de 20 de minute după fierbere (dorința de a încerca orz). La finalul procesului de adăugare pasta de tomate. Dă infuzat sub capac, timp de aproximativ 15 minute Se toarnă marinate terminat într-un vas la carte, se condimentează cu piper negru, usturoi si smantana, se presara cu ierburi tocate. Sub marinate clasic bine aplică pâine de secară grosier și un pahar de vodca piper sau alte tincturi diapozitive puternice.

murături rapidă delicioase cu orz perla si carne de pui - reteta

ingrediente:

pui file din piept sau pulpe - 400 g;
perla orz - 3 linguri. linguri;
cartofi - 3 buc;.
murături - 3 buc;.
Saramura castravete - 100 ml;
condimente nemăcinate bulion;
Condimente măcinate (piper negru și roșu fierbinte);
dovleac - 150 g;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ierburi (patrunjel, marar, coriandru);
peretoplenny de pui de grăsime.

preparare

Pearl orz înmuiate în apă timp de 3 ore la fierbere, imediat înainte de supă de gătit. Spălat de mai multe ori cu ea și apoi îmbibat cu apă clocotită (de 3-4 ori).

Se toaca marunt ceapa, carne - bucăți de mărime mijlocie, pulpă de dovleac - bastoane, muraturi - cuburi alungite.

Într-o tigaie pentru a prăji grăsimea de pui, amestecând ceapa cu carne. Toți împreună se prăjește pentru inca 5 minute, rassolnik reteta clasica cu orz mai toarnă saramură și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

În cratiță se toarnă 1,5 litri de apă, găini cartofi mijlocii felii și se spală perla orz. Gatiti aproximativ 10 minute, se adaugă dovleac și castraveti murati. Gatiti 8 minute mai mult, da infuzat timp de câteva minute. Se toarnă în doză unitate murătură bol de supa, se presara cu ierburi tocat, se condimentează cu condimente măcinate, usturoi și smântână.

Urmând aceeași rețetă pot fi preparate cu orz marinate slabă, pentru că doar înlocuiți de pui Rețetă de pe ciuperci sau ciuperci porcini.