Pickle cu orz și murături - reteta

Pickle cu orz - un fel de mâncare tradițional rusesc, care de multe secole, cel mai popular fel de mâncare fierbinte. Astăzi vă vom învăța cum să gătească acest fel de mâncare în mod corect.

Rețeta a fost făcută cu orz și murături

ingrediente:

Beef - 500 g;
perla orz - 70 g;
Cartofi - 4 buc;.
castravete murat - 2 buc;.
Saramura castravete - 150 ml;
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
condimente.

preparare

răspândirea carne într-o tigaie de apă rece și se fierbe aproximativ o oră la foc mediu, eliminând scum skimmer. Pearl se spală orz și se umple cu apă clocotită. carne fiartă îndepărta ușor, se răcește și se taie în felii. Apoi, trimite carne de vită orz și înapoi în bulion și se fierbe timp de încă 30 de minute. Cartofi curate, paie shinkuem și trimitem într-o cratiță. Ceapa, morcov trata, freca pe un terochke grosier și benzi de castraveți shinkuem. Fry in ceapa maslitse de legume, apoi arunca morcovi, castraveți și se toarnă un pic bulion. Fierbeti legume timp de 10 minute, a pus pasta de tomate, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Adăugarea zazharku în bulion de fierbere, turnarea castravete marinate, arunca o frunză de dafin și se condimentează cu condimente. Coperta a fost făcută cu capac de orz și murături și chinuit timp de 15 minute pana cand se inmoaie.

Rețeta a fost făcută cu orz slabă și castraveți

ingrediente:

ciuperci proaspete - 200 g;
cartofi - 5 buc;.
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
perla orz - 100 g;
muraturi - 5 buc;.
prazul - 1 buc;.
ulei vegetal - 35 ml;
scăzut de grăsimi smantana - pentru realimentare.

preparare

Ciuperci proaspete spălate foarte bine, de proces și se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 40 de minute. Apoi îmbinați ușor supa de legume, se umple din nou cu apă curată și se aduce conținutul la fierbere.

Curata ceapa, shinkuem melenko și maro în maslitse fierbinte. Cartofii se curăță, se spală și se taie în cuburi. De asemenea, rupeți muraturi, morcovi și praz. Gatiti toate împreună cu adaos de frunze. În continuare, vom trimite legumele fierte într-un bulion cu ciuperci si se amesteca orz perla înmuiate în prealabil. Gata de orz marinate și castravete îmbrăcat cu smântână scăzut de grăsimi.

Rețeta a fost făcută cu rinichii, orzul și castraveți

ingrediente:

muraturi - 3 buc;.
Bovine rinichi - 300 g;
apă - 1 st;.
Saramura castravete - 100 ml;
Morcovi - 1 buc;.
cartofi - 3 buc;.
ceapa - 1 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
orz - 1.5 v;.
Crema - 100 ml.

preparare

rinichii Beef spălate bine și taie toate plenochki. Apoi, le înmuiate în apă rece ca gheața și se lasă timp de 7 ore, schimbând tot acest timp de mai multe ori cu apă. După aceea se spală rinichi și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, cu atenție și scoateți-le din apa de fierbere, se răcește și se taie în felii. spălare crupei, se umple cu apă caldă și abur afară lăsând aproximativ 45 de minute. Cu murături tăiat cu grijă departe coaja, sa răspândit în vas și umple-l cu sticla de apă caldă. Pune vasul la foc mediu, se fierbe 15 Rețeta a fost făcută cu rinichii, orzul și castraveți minute și coaja îndepărtat și aruncat cu atenție. Saramura fierbinte adaugă tocat carne castravete.

Acum vom trece la gătit în sine rassolnik. Spread rinichi într-un vas cu apă fierbinte și se fierbe timp de o oră. Apoi arunca morcovi, orz perla, ceapă și cartofi. Reduceți focul, se acopera vasul cu un capac și se fierbe o murătură delicioasă cu orz și murături la pregătire completă. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă castraveți, sezon cu ierburi și servi supa cu smantana si ierburi proaspete tocate.