Rețeta a fost făcută cu orez și castravete

Pickle - una dintre cele mai vechi retete de supe, care au ajuns la timpul nostru, nu și-au pierdut popularitatea lor. Chiar și numele este feluri de mâncare clar că pickle saramură se referă la o clasă de supe - adică supă sărat-acrișor fiind preparat cu adaos de saramură castravete. Numărul din urmă variază în mod tipic în funcție de preferințele gustative ale consumatorului. În plus față de saramura trimis la bulion tocat muraturi, legume rădăcină, cartofi, legume și cereale. Crupa în pickle este selectat în conformitate cu ingredientele din carne: arpacaș lua atunci când marinate gatiti pe carnea de vită și orez, în cazul în care supa va fi o pasăre și ei curaj. Mai jos, vom face câteva rețete rassolnik cu orez și castraveți în variații destul de tradiționale clasice și nu.

Marinate cu orez si muraturi

Începe oferta de la rassolnik rețetă tradițională, pregătirea cu adaos de pui măruntaie. Printre acestea din urmă poate fi un amestec de ficat, de stomac, inimă și rinichi, sau fiecare dintre ingredientele din carne separat.

ingrediente:

unt - 45 g;
Ceapă - 235 g;
Cartofi - 410 g;
morcov - 90 g;
țelină rădăcină - 55 g;
Figura - 1/2 st;.
castraveti murati - 480 g;
castravete saramură - 85 ml;
dafin frunze - 1 buc;.
piper - 5 buc;.
măruntaie de pui - 490 g;
supa de pui - 2 litri.

preparare

Se prepară o pulbere, bine clatirea lor. În supa de fierbere pune cuburi de cartofi și orez și se fierbe până se înmoaie. Între timp, se calesc legumele tocate rămase în unt, se toarnă marinate castravete, și se îndepărtează de la căldură. În bulion de dafin pus și piper, se presara în măruntaie și le fierbe timp de 10-15 minute. Adăugați legumele cu castraveți și saramură, apoi rândul său, în jos de căldură și să aducă curajul de gradul de pregătire completă. Uneori, la sfârșitul anului de gătit, pentru o mai mare densitate în murătură adauga gălbenuș de ou. Pre-ou bătut gălbenuș rapid cu o mică porțiune din bulion fluidizat, iar apoi restul de supa a fost turnat și agitat. supa poate fi suplimentată cu ierburi proaspete preferate, dacă se dorește.

Marinate cu castraveți orez și murati - reteta

ingrediente:

Apa - 2,8 l;
picioare de pui - 2 buc;.
Ceapă - 160 g;
morcov - 85 g;
tuberculii de cartofi - 4 buc;.
Tomate - 95 g;
castraveti murati - 175 g;
Saramura - 165 ml;
Crema - 35 g;
Figura - 3/4 Art.

preparare

Vom începe pregătirea supa de la zero, ci pentru că mai întâi o pereche trebuie să sudeze o supa de sunca de pui. Cufundați jamboane în apă rece și se fierbe la foc ridicată nu 50 minute, eliminând periodic zgomotul de la suprafață. Scoateți carnea de pui fiert și demontați carnea în bucăți. Adăugați cuburi de cartofi pentru supa si orez. În același timp, sote morcovi și ceapă, pe de altă tigaie. Adăugați la zazharki tomate, muraturi, marinate, se toarnă bulion și după câteva minute. Apoi, legumele împreună timp de aproximativ 10 minute, apoi se pune o lingură de smântână și se amestecă. Zazharku adauga la bulion, împreună cu puiul.

Pregătirea unei pickle cu orez si castravete timp de 5-7 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și servi încă 10 minute mai târziu, supa a trebuit să fie insistat.

Murătură marinate castravete și orez

Acest murături departe de clasici, dar merită un loc în lista de rețete preferate datorită gustului său minunat și textura. Aceasta din urmă este posibil datorită adăugării la amestecul de bulion smantana cu faina, care face vasul mai cremos.

ingrediente:

supa de pui - 2,1 l;
Cartofi - 510 g;
ceapă - 210 g;
morcov - 160 g;

castraveti murati - 290 g;
unt - 55 g;
făină - 115 g;
Crema - 230 ml;
apă - 55 ml;
Saramura - 470 ml;
Figura - 2/3 Art.

preparare

Sote toate legumele împreună, și apoi în saramură timp de 10 minute și se adaugă bulion. După ce fierbe supa, se presara în orezul și se fierbe până se înmoaie. La capătul unui amestec diluat de supă cremă, apă și făină. Când marinate cu orez și castravete se îngroașă, se scoate din căldură.