Solyanka ciuperci

săricică (Un alt nume Selyanka) - inițial unul dintre felurile de mâncare tradiționale rusești, este un sărat și acru de umplere de tip supa acuta, fierte, de obicei, pe un bulion abrupt (carne, pește sau ciuperci). Salsola, de asemenea, numit și farfurie groasă de varză înăbușită cu carne, pește sau ciuperci.

În prezent, Solyanka popular nu numai în Rusia, este cunoscut o mulțime de diferite rețete cu alimente naționale și regionale tipice și tehnici de gătit.

Spune-ne cum să gătească amestecătură ciuperci. De obicei, într-o amestecătură adauga murături, varză, măsline, capere și lămâie, și o varietate de condimente, usturoi și ierburi proaspete. Se serveste cu smantana. Rețete pentru o varietate de ciulin de ciuperci nu este strictă, astfel încât să putem aborda problema variably și creativ.

sac de ciuperci de ciuperci cu varză și cartofi

ingrediente:

Ciuperci proaspete - aproximativ 300 g;
mugurii - 500 g;
Cartofi - 3-5 buc. dimensiuni medii;
Ceapă - 1 buc;.
măsline fără sâmburi (negru și / sau tineri verzi) - 8-12 buc.;
muraturi - 2-4 buc. dimensiuni mici;
pasta de tomate - 2-3 linguri. linguri;
dafin;
cuișoare;
semințe măcinate (coriandru, mărar, fenicul);
Diferite ierburi proaspete (pătrunjel, mărar și colab.);
Usturoi - 2-3 catei;
praf de piper negru;
ardei iute rosu;
ulei vegetal natural sau unt (ghee este posibil);
acru naturale.

preparare

Cartofi fierte într-un singur vas „în uniformă“. ciuperci vom taie fierbe relativ mari și adăugarea de frunze de dafin și garoafă într-o cantitate minimă de apă timp de 20 minute bine spălate.

Nashinkuem varză, fin se taie ceapa. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se prăjește usor ceapa, se adaugă varza, se amestecă, se reduce căldura și să ne fiarbă timp de 20 minute, amestecând și podbavlyaya puțină apă, dacă este necesar. Punerea înăbușită cu varză și ceapă ciuperci cu bulion. Se adauga maslinele taiate felii si muraturi. pasta de tomate amestecătură Refill și asezonate cu condimente din belșug. Puteți adăuga unele saramură castravete. Se toarnă amestecătură fierbinte pe plăci, adăugați curățate și tăiate în felii mari de cartofi, se presara cu ierburi tocate și usturoi. Smantana servit separat. Pentru a depune o pungă de ciuperci de bun pahar de vodca tinctura, amar sau boabe, puteți depune o masă sau un vin robust cimbru.

Desigur, dacă adăugați carne fiert ciuperci amestecătură, afumat sau pește fiert, vasul va fi mai satisfacatoare.

Echipa Rețetă Halofitele supa de carne de ciuperci

ingrediente:

marinate și / sau ciuperci sărate (ciuperci, ciuperci, ciuperci albe de mesteacăn, plop și colab.);
varză acră;
muraturi;
măsline, fără sâmburi negru și / sau verde;
bulion de carne tare fierte cu condimente, ceapa si tuberculi (pui, vita, oaie);
pasta de tomate;
usturoi;
ardei rosu fierbinte;
lamaie;
condimente măcinate uscate;
diferite ierburi proaspete;
smântână.

preparare

Împrăștiată pe plăcile puțin diferite în fiecare ciupercă (dacă este necesar, ele pot fi tăiate, dar nu prea fin) și varză acră. Se adauga maslinele taiate felii si muraturi, pus pe o felie de lamaie si o lingurita de pasta de tomate. Ar fi bine să adăugați 2-3 felii de carne fiarta (dar nu obligatoriu). Completați colectate în tăvi hodgepodge bulion de fierbere, se stropesc cu ierburi tocate și se amestecă.

Se condimentează cu curbarea crema de usturoi, condimente uscate la sol, ardei rosu picant. Serviti intr-un bol separat. Acest sac de pâine este mai bine pentru a alege întregi de secară boabe de grâu sau.