Carne de vită Stroganoff în multivarka

Carne de vită Stroganoff - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă, care își datorează distribuției sale la nivel mondial. Traducere din limba franceză B uf Stroganoff înseamnă „Stroganoff de carne.“ Tehnologia de preparare a cărnii de vită Stroganoff în multivarka un pic diferit de reteta clasica, dar potul astfel încât carnea se dovedește foarte gustos, suculent și moale. A se vedea pentru tine!

Carne de vită Stroganoff în multivarka

ingrediente:

vită - 1 kg;
faina - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 1 buc;.
apă - 1 st;.
sare si piper - dupa gust;
Crema - 250 ml;
ulei vegetal, unt - pentru rotisor.

preparare

Cum de a găti carnea de vită Stroganoff în multivarka? Ia carnea de vită, ușor se resping și se taie în fâșii peste cereale. În partea de jos a castron multivarochnoy se toarnă un pic de ulei vegetal, răspândit carnea și se prajeste, care deține modul de „coacere“ timp de aproximativ 15 minute, cu capacul deschis. Apoi se amestecă cu grijă, se condimentează cu sare și piper după gust. În continuare carne de vită se umple cu apă, acoperit și a stinge un mod „călire“ timp de o oră. Dar, de data aceasta, în timp ce pregătește o friptură. În acest scop, ceapa tăiată fin, passiruem în unt, se adaugă un pic de faina si se prajeste pana se rumeneste. Apoi trecem la carnea prajita, se adauga smantana, sare, piper și se fierbe încă 25 de minute, în același timp!

Carne de porc Stroganoff în multivarka - reteta

Desigur, Stroganoff clasic de carne de vită este făcută din carne de vită, dar acest fel de mâncare poate fi preparat și de carne de porc. Pe cerul gurii este o mai delicată, iar timpul de preparare este redus foarte mult. Serviti acest fel de mâncare cu orez sau cartofi în valoare de fiert.

ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
Crema - 200 ml;
Pasta de tomate - 100 ml;
Ceapă - 1 buc;.
faina - 1 lingura. lingură;
Apa - 0,5 v;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Rețetă pentru Stroganoff de carne de porc în multivarka pur și simplu. Carnea felii la o grosime de aproximativ 1 cm, și se taie ușor resping dungi subțiri și lungi. Ceapă curate, fin shinkuem și se prăjește ușor într-o tigaie. În continuare, se presara cu faina si se amestecă. În Multivarki castron se toarnă ulei vegetal, a pus carnea și, modul de exploatație „coacere“, pregătindu-l cu capacul deschis. Apoi se adaugă prăjirii, se toarna crema, se adauga pasta de tomate și se amestecă bine. Se toarna o jumatate de cana de apa, toate sare si piper dupa gust. Gătit în modul „coacere“ timp de aproximativ 10 minute și se servește, garnisiti cu ierburi proaspete.

Stroganoff multivarka ficat

ingrediente:

ficat de vită - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
unt - 50 g;
faina - 2 linguri. linguri;
Crema - 200 ml;
Crema - 100 ml;
sare, nucșoară - după gust.

preparare

ficat de vită se spală bine sub jet de apa rece, eliminând filmul și venele mari. Carne de vită Stroganoff în multivarka ficat Preparat tăiate în bucăți mici: aproximativ 5 cm lungime și 1 cm lățime. Ceapa curata si se taie in semicercuri mari. Apoi, rândul său, multivarku la modul de „coacere“ timp de aproximativ 35 de minute. Când Multivarki castron încălzit în mod corespunzător, răspândit în ficat și tocat se prajeste timp de 5 minute, amestecând din când în când. În continuare se adaugă unt, tăiat în bucăți, și se amestecă bine cu ficatul. Dupa ce am pus ceapa tocata si se prajeste încă 10 minute, cu capacul deschis. Acum se toarnă făină, sare și se amestecă bine pregăti în mod constant interferează, timp de 5 minute. În ultima etapă, vom adăuga în castron Multivarki smântână, smântână și nucșoară gust. Toate se amestecă bine, astfel încât să nu cocoloașe de făină rămasă în sos. Închideți capacul și se fierbe timp de ficat Multivarki în sos de smântână până la gătit.