Cotlete de pui

Ați putea spune că următoarea rețetă chiftele de pui Ai venit ca o surpriza ca in mod traditional acest fel de mâncare pentru meniul nostru, dar noi încă încercăm să facem în acest material. Pui cu sosuri ușoare, în pesmet roz sau aluat fraged va obține o nouă viziune pe farfurie.

Cotlete de pui în cuptor

ingrediente:

pui (file) - 650 g;
ou - 1 buc;.
Făină - 75 g;
pesmet - 75 g;
ulei vegetal - 25 ml.

preparare

Puneți temperatura cuptorului pentru a ajunge la 180 de grade, în timp ce ei se bucură de un pui. Fileul nu are nevoie de o pre-tratament special, ci pentru că pur și simplu eliminați-l de film, taie pielea de pe părțile laterale ale resturilor și venele. pui pentru a face Repel file egal cu întreaga grosime, apoi se presara cu sare de mare și piper grosier. Apoi, trece la schema standard cresterea pasarilor: Kuru se presara cu faina, apoi se înmoaie în ou, laminate în pesmet. Acum puteți prăji cotletele în tigaie, apoi se fierbe până la gata în cuptor timp de 4-7 minute, și poate plasa imediat pe o foaie de copt și se lasă să se coace 12-16 de minute.

cotlet de pui tǎiat

ingrediente:

tocate piept de pui - 760 g;
Crema - 120 ml;
felii de pâine prăjită - 9 buc;.
ou - 1 buc;.
Ceapă - 85 g;
Ulei de măsline - 55 ml;
. Dried Parsley - 1 linguriță;
unt - '45

preparare

Maruntita, 4 felii de pâine se toarnă crema și se lasă să se înmoaie, apoi apăsați. Se amestecă pâinea îmbibată cu pui, ou si ierburi uscate, se adauga ceapa pyurirovanny. Tăietura de pâine rămase în cuburi și rumeniti sub grill. Din greutatea cotlet face asemănarea cu cotlet de pui si se acopera cu crutoane de pe ambele părți pe întreaga suprafață. Gatiti cotletul de pui în ulei fierbinte timp de 3 minute, și apoi aduce la pregătire în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Cum de a face file cotlet de pui în aluat?

ingrediente:

Făină - 65 g;
Oua - 3 buc;.
pesmet - 110 g;
piper afumat, ceapa uscată - 1/2 linguriță ;.
ulei de gătit;
pui (file) - 1.3 kg.

preparare

Se taie fileurile în cotlet și să le sezon. măturică ou cu 45 ml de apă și condimente, se adauga faina si pesmet. Batter cotletul la fileuri de pui gata, rămâne doar să se scufunde carnea de pui în ea, da surplusul de scurgere și se prăjește carnea până la rumenire.

Cotlete de pui cu sos de ciuperci

ingrediente:

pui - 640 g;
Făină - 75 g;
ulei vegetal - 75 ml;
unt - 75 g;
ciuperci - 175 g;
shallot - 40 g;
cățel de usturoi;
vin alb sec - 120 ml;
supa de pui - 120 ml.

preparare

Se taie fileurile în cotlet și să le condimentează cu sare de mare. Se taie ciupercile si ceapa, le fierte la foc mic într-o tigaie cu unt topit. În ulei vegetal prăji carnea de pui, dar nu până când sunteți gata, lăsați-l abia apuca afară. Pune zazharku ciuperci la Kure, se adauga usturoiul si se presara cu faina toate. În cazul în care făina va absorbi excesul de umiditate și de grăsime în tigaie, se toarnă vinul, se lasa sa se evapore aproape complet, iar apoi se adaugă supa. După ce supa se transformă într-un sos gros - Serviti cotletul de la masa.

cotlet Lazy pui

ingrediente:

cotlet de pui - 4 buc;.
făină - 110 g;
unt - 55 g;
supa de pui - 210 ml;

vin alb sec - 55 ml;
sucul de la 1 lamaie;
o mână de pătrunjel;
o mână de capere.

preparare

Bine sezonul cu cotlete de pui și roll-le în făină. Prăjește carnea de pui până la gătit în o mulțime de unt. Se scoate din tigaie Kuru, iar în locul ei se toarnă vin. Se lasă să se evapore alcoolul, apoi se adauga supa de pui, zeama de lamaie si capere. De îndată ce sosul se ingroasa, întoarce-l Kuru si se presara cu ierburi.