Okroshka bulion

Pe o okroshka fierbinte de vară - un aliment esențial: foame și de sete, și perfect revigorant. Okroshka poate fi vegetarian, și cu adaos de carne sau mezeluri. Tuck okroshka obicei kvass, chefir, ayranom, cu adaos de apă minerală sau ser. Vă vom spune cum să gătească amestecătură în bulion de carne. De fapt, reteta hash supa este diferită de cea tradițională în care este încărcat cu bulion de carne - pui sau de vită.

bulion de carne Hash cu iaurt

ingrediente:

vită fiartă - 250 g;
bulion de carne de vită;
iaurt de grăsime;
Cartofi - 4-5 buc;.
castravete - 3 buc;.
tineri ceapa cu pene verzi - 5 buc.;
ou - 4 buc;.
marar - 1 buchet.

preparare

Cartofi, ouă și carne tăiate în cuburi, shinkuem castravete (poate fi pe o răzătoare grosier). Se taie ceapa si marar. Toate se amestecă și se condimentează cu sare. Se serveste, adaugand bulion si iaurt 2: 1 pot fi adăugate, în okroshka pe chefir proaspat stors suc de lamaie.

supa de carne de vită okroshka

ingrediente:

Beef - 300 g;
cartofi - 3 buc;.
ridiche - 8-10 buc;.
castraveți - 3 buc;.
Oua - 3 buc;.
arpagic - fascicul;
Patrunjelul - grindă;
bulion - 2 l;
smântână - 2 linguri. linguri;
maioneza - 1 lingura. lingură;
acid citric (suc proaspăt de lămâie) - gust.

preparare

Gatiti timp de aproximativ 2 ore carne de vită bulion. Pentru antena transformat peste timpul gătitului adăuga parfumat supa de morcov, patrunjel, ceapa, piper, frunze de dafin. Gata bulion de filtru noi, rece și pus în frigider.

Carne de vită se taie în cuburi. Fierți „În uniformă“ cartofi, rece și curat din piele. ouă fierte, cartofi, castraveți, ridichi fin tăiat în cuburi - mai mici, The tastier va HASH.

Smântână, maioneză și acid citric (poate fi înlocuit cu suc de lămâie gust) se amestecă în bulion.

Okroshka tăiat, se toarnă supa, se amestecă bine. Adăugați puțină sare, dacă este necesar. Farfuria terminat plasat într-un frigider timp de o oră.

Okroshka rece decora cu ierburi proaspete și servite cu carne de vită, pâine de secară și hrean.