Carne la grătar

carne la grătar este mâncat peste tot în lume, nu este doar delicios, este de asemenea util. În plus, nu este dificil să se pregătească și destul de repede.

Cum de a găti carnea într-o tigaie-gratar - reteta

ingrediente:

tenderloin vițel - 0,5 kg;
roșii cherry - 200 g;
Muștar Dijon - 60 g;
cremă 30% - 100 ml;
vin roșu sec - 100 g;
rozmarin - 1 crenguta;
Usturoi - 3 catei;
ulei de măsline - 60 g;
unt - 100 g;
verdeață;
piper;
sare.

preparare

Înainte de a marinati carnea pentru gratar, ar trebui să fie o spălare bună, uscat și elimina orice care nu aveți nevoie, cum ar fi de film. După aceea, se taie în medalioane de 3-4 cm grosime, subțire, nu este necesar să se taie, pentru că ei se vor usca. Fiecare medalion se transformă folie folie și ușor bate off pe ambele părți, nu numai la starea de cotlet. Apoi, piper, stoarce în vin 2 catei de usturoi, o crenguta de rozmarin și rupe un pic de ulei de măsline. Apoi se toarnă acest amestec medalioane și se amestecă bine, după ce vas acoperit cu un capac sau de strângere a filmului, lăsați carnea să se odihnească timp de o jumătate de oră. pan grătar unge ușor cu ulei de măsline, și după încălzire, așezați trei bucăți de arpagic ciobit. Un minut mai târziu, ar trebui să fie eliminate, acesta și-a îndeplinit funcția. Pre scoate sosul de carne, coaja l de rozmarin și usturoi uscat, sare și lubrifiați puțin ulei. Apoi se prăjește fiecare parte timp de 2 minute, a pus pe o tigaie, fără a uita să toarne untul topit, pune în cuptor timp de 10 minute la 200 de grade, folia care acoperă partea de sus.

Într-o tigaie conecta cu cremă de muștar și se fierbe încet, apoi se alăture ei rosii cherry taiate si patrunjel tocat, acest sos este un minunat medalioane de acompaniament.

Reteta de carne de gătit pe grătar în cuptor

ingrediente:

cotlet de porc - 4 buc;.
vin roșu sec - 50 g;
cimbru - linguriță ;.
ulei vegetal - 30 g;
coriandru - linguriță ;.
Paprika - linguriță ;.
usturoi uscat - linguriță ;.
piper;
sare de mare mare.

preparare

stabilit imediat cuptorul la „Grill“ pe modul de 240 de grade și porniți-l în timp ce vă pregătiți cap de piept, doar carne pe grătarul inflama. Carne sigur de a se clateste bine si se usuca, învelite în folie ușor resping, așa cum am anterior nu marinat. Apoi se freaca bine cu sare și piper. Amestecul de condimente rămas cu unt și bun obmazhte acest amestec picant. Pune cotlet de porc pe grătar, dar veți avea nevoie și de coacere, vă recomandăm să stabilească o folie pentru a spăla mai puțin. Grill cu carne pus pe nivelul superior în cuptor și coacere în cele ce urmează mai jos. Aveți grijă să nu piept ars când se rumeneste, intoarce. Astfel, preparatul are loc timp de 20 de minute și 3-4 lovituri de stat.