Cum de a găti ciuperci albe?

Ciuperci albe - produs de ajutor, delicioase și la prețuri accesibile. Astăzi vă vom prezenta câteva retseptik cum să le gătească.

Cum de a găti supa cu ciuperci porcini?

ingrediente:

bulion de carne - 750 ml;
Ciuperci albe - 500 g;
cartofi - 3 buc;.
ceapa - 1 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
smântână;
condimente.

preparare

Cartofi curate, tăiate în cuburi mari și se fierbe timp de 20 de minute în bulion de carne. Apoi se filtrează și se zdrobesc cartofii într-un piure folosind tolkushkoy. Curata ceapa, shinkuem melenko și passeruem în maslitse unt. Pe lângă acestea a pus ciupercile, se prăjește până se înmoaie și schimbă greutatea supa cu cartofi. Se acoperă capacul tigaie și se fierbe supa de minute 20. Acum sare, piper fel de mâncare, pune smantana, se aduce la fierbere și de a servi, maghiran condimente.

Cum de a găti ciuperci porcini prăjiți?

ingrediente:

Ciuperci albe - 500 g;
ceapa - 1 buc;.
pesmet - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal - 40 ml;
usturoi - 1 cățel;
condimente.

preparare

Intr-o tigaie se incalzeasca maslitse, se prăjește usturoiul tocat marunt, apoi se pune ciupercile și se prăjește feliate pe foc mediu. Atunci când acestea sunt rumenite, arunca ceapa tocata marunt si se toarna in cateva minute pesmet. Sare, fel de mâncare piper după gust, se aduce la pregătire și de a servi ciuperci albe prăjite la masă, presărat cu ierburi tocate.

Cum de a găti ciuperci uscate alb?

ingrediente:

Alb uscat ciuperci - 200 g;
ceapa - 1 buc;.
smântână - 3 linguri. linguri;
unt;
brânză;
condimente.

preparare

Înainte de ciuperci gătit rece umple niște apă și se lasă aproximativ 2 ore, apoi turnat cu atenție pe lichidul rămas, ciupercile de spălare fierbere și nu mai mult de 5-10 minute în apă sărată. De îndată ce acestea sunt gata, ne aruncați într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă.

De data aceasta, vom curăța până când ceapa, shinkuem subțire semi-inele, iar pe un maslitse passeruem cremos pana se rumeneste. Apoi se adaugă ciupercile, pune smantana, sare si piper dupa gust. Fierbeti vasul timp de 10 minute, amestecând din când în când. În continuare se descompun în ghivece ciuperci, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit. Odată ce brânza este complet topită, servesc la masa gata pentru julienne, garnisit cu verdeață fin tocat.

Cum de a găti delicioase ciuperci albe?

ingrediente:

Ciuperci uscate porcini - 20 buc;.
unt - 4 linguri. linguri;
ceapa - 4 buc;.
pâine albă - 60 g;
faina - 2 linguri. linguri;
ou de pui - 2 buc.

preparare

fungii selectate bine uscat se spală, rece umple niște apă și înmuiat aproximativ 2 ore. Apoi le-am pus pe placa fără a schimba apa și se fierbe timp de o oră până când sunt gata. Apoi, aruncate înapoi ciuperci într-o strecurătoare și să dea apă să se scurgă complet.

ceapa curata, fin shinkuem și passeruem la tigaie in maslitse de legume la moliciune. Când ceapa și ciupercile se răcească, rupeți-le bine intr-un blender. Pentru a adăuga un gust un pic de sare și se toarnă un pic de oțet. Se amestecă bine toate. Asta e gata de ciuperci Caviar: face sandwich-uri, răspândirea lor pe o farfurie, se decoreaza cu ierburi proaspete și se servește.

Cum de a găti ciuperci albe proaspete?

ingrediente:

Ciuperci albe - 500 g;
unt;
ceapa - 1 buc;.

Crema - 50 ml;
chimen, fenicul mirodenii uscate.

preparare

Ciuperci albe spălate foarte bine, prelucrate și se taie în cuburi. Bec curat, semicercuri shinkuem și passeruem în maslitse unt. Apoi se adaugă ciupercile, legumele se amestecă prăji și în mod constant interferează, până de aur. În continuare se toarnă crema, arunca gust sare, piper si chimen. Fierbeti timp de aproximativ 5 minute, iar apoi se acoperă cu un capac și să aducă un vas până la făcut. Servim sosul într-un piala mic pentru carne sau legume feluri de mâncare.