Ficat de vită - calorii

ficat de vită - una dintre cele mai populare tipuri de organe, care are un gust excelent și are o serie de efecte benefice asupra organismului. Spre deosebire de ficat de porc, carne de vită de la un gust mai moale, cu un gust mai puțin amar. Pentru a determina utilitatea produsului și dacă este posibil să mănânce în timpul unei diete, aveți nevoie pentru a afla compoziția biochimică și valoarea calorică ficat de vită.

Compoziția chimică a ficatului de vită

Compoziția ficatului de vită includ:

• aproximativ 70% apă;
• 18% din proteine, inclusiv cel mai important pentru corpul aminoacizilor noștri;
• acizi grași saturați;
• colesterol;
• gama larga de vitamine, inclusiv vitaminele din grupa B, digerabilă vitamina D, colină, niacina, biotina, vitamina A, PP, C;
• un număr mare de macro- importante și utile și urme de minerale - sodiu (105 mg), clor (100 mg), sulf (240 mg), potasiu (280 mg), fosfor (315 mg), calciu (10 mg), magneziu (18 mg ), cupru (3800 g), fluor (230 mg), molibden (110 mg), nichel (63 g), seleniu (40 mcg), precum și fier, iod, cupru, cobalt.

Utilizarea de ficat de vită este faptul că compoziția include elemente importante pentru corpul nostru, care ajuta la creșterea hemoglobinei din sânge și îmbogăți dieta. Acest factor este foarte important pentru persoanele care sunt predispuse la anemie și este implicat activ în sport.

preparate din ficat de vita Caloric

produsul Caloric în formă brută este 127 kcal, dar cantitatea de calorii și de a folosi ficat de vită poate varia în funcție de tipul de tratament termic, metoda de preparare și celelalte componente adăugate la antena de satelit. Tipul cel mai util de tratament nutriționiști cred că de gătit și stewing, deoarece acest tip de gătit păstrează nutrienți maximă și este cel mai util pentru corpul nostru.

Luați în considerare cât de multe calorii din ficat de vită la diferite moduri de procesare:

• calorie fierte ficat de vită este de 115 - 125 kcal, în care în timpul procesului de gătire scade conținutul de carbohidrați și conținutul de grăsime al produsului, dar care a păstrat cele mai multe elemente utile;
• calorii înăbușită ficat de vită este 117 kcal, această prelucrare reduce nivelurile de proteine ​​și carbohidrați, având în vedere prezența sos în timpul incendiului, respectiv, crește masa de grăsime la 9 g și conținutul de energie de aproximativ 160 kcal;
• calorii prăjit ficat de vită cea mai mare, ținând seama de ulei pentru acest tip de prelucrare și de a îmbunătăți mesele grase va fi mai alb decât 200 kcal, cu creștere semnificativă a proteinelor și hidrati de carbon.

Utilizarea diete la ficat

ficat de vită - un produs valoros, care oferă organismului valoroase minerale si aminoacizi, dar conține un procent ridicat de colesterol. Atunci când dieta mănâncă mese din acest produs este recomandat pentru persoanele implicate activ în sport. Dacă sunteți în mod constant angajate în sala de sport sau un iubitor de sporturi atletice, ficatul de vită din dieta ta va ajuta la restabilirea puterii, pentru a regla echilibrul de micro- și macronutrienți și menține nivelul de hemoglobină.

Avantajele acestui produs includ mai mult și faptul că el este foarte rapid și ușor de digerat, și este bine absorbit de către organism. Dieta - nu este un motiv pentru a se deda la feluri de mâncare din ficat de vita, este important să se respecte măsurile și doar mânca mese din ea, la ora prânzului, adăugând o garnitura de legume. Nu recomandăm să folosiți acest produs pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol si cu ateroscleroza severa.

Video: ficat de vită fiert Rețete

Video: un delicios și ușor: ficat de vită cu smântână. Pas cu pas reteta cu fotografii și video.