Sos de caramel - reteta

Sos Caramel - un vis de fiecare dinte dulce. Cu toate acestea, este mare „asociat“, nu numai cu deserturi, dar, de asemenea, cu carne. Asigurați-vă că pentru a încerca, dacă nu sunt străine experimentele culinare.

Cum de a găti sos de caramel?

ingrediente:

• crema - 1/2 st;.
• zahăr brun - 140 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• unt - 35 g;
• Miere - 25 g;
• apa - 1 lingura. lingură;
• un vârf de cuțit de sare.

preparare

Se amestecă într-un vas de zahar, apa, unt, miere și sare. Am pus pe aragaz și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. După fierbere, se acoperă cu un capac și tomim 5 minute pe foc mediu. Adăugarea de cremă fierbinte (mai grasa decat sunt, pentru a transforma sosul mai gros) și se fierbe, sub agitare timp de încă 3 minute. Dăm rece, se toarnă într-un borcan și ascunde în frigider peste noapte. Pentru micul dejun sosul se ingroasa si se poate aplica pentru un motiv - pentru ceai sau de a le turna un tort, clatite, briose.

Carne de porc în sos de caramel - reteta

sucuri din carne îmbibată și arome de mere cu caramel. Un sos de carne de porc va da o culoare strălucitoare, saturate și gust ușor, ușor tart. Nu-ți fie teamă, să nu fie prea dulce!

ingrediente:

• Carne de porc - 500 g;
• mere - 1 buc;.
• Sare - 2/3 linguriță ..

Pentru sos:

• zahăr brun - 3 lingurite ;.
• Oțetul de mere - 1 linguriță ;.
• coniac - 2 lingurițe ;.
• apa - 3 linguri. lingură.

preparare

mere decojite tăiate în felii nu prea subțiri și împrăștiată pe un strat dublu de folie. Capac superior cu sare myasom.Rastvoryaem in 2 linguri de apă, și cu o seringă face această saramură de porc preparate injectabile frecvente. folie Wrap nu este carne foarte strâns și se coace 40 de minute la 220 de grade.

Între timp, Să ne sos. Se toarnă zahăr în tigaie, se umple cu apă, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Când caramel întunecat la o culoare roșu-brun, îndepărtează de la căldură și se adaugă oțet cu coniac. Se amestecă până când caramel dizolvare completă.

La sfârșitul coacerii scoate carnea de porc din cuptor, deschideți folia, și se toarnă sosul. Creșterea temperaturii la maxim și apoi trimite carnea în cuptor (nu folie de folie!). Câteva minute mai târziu obținem carne de porc, peste rola, se toarnă sosul și Skopje în partea de jos a rumenire în cuptor cu mâna cealaltă. preparate din carne închide folia și să dea „odihnă“ timp de 10 minute.

Cum de a face sos de tomate-caramel?

ingrediente:

• Zahăr - 4 linguri. linguri;
• suc de rosii - 2/3 st;.
• amestec de ardei 1/3 linguriță .;
• sare - dupa gust.

preparare

Noi toarnă zahărul într-o tigaie și a pus pe foc mediu. Adăugați sare, piper. Când zahărul este aproape complet dizolvat, se toarnă sucul de roșii.

Consiliu: Sucul de rosii este mai bine să nu ia acasă, și magazin, dar de bună calitate. Este mult mai omogenă și are o textură fină.

Gatiti cateva minute, pana se ingroasa. Puteți adăuga condimente preferate și un pic de usturoi, dar cu atenție - riști „sparge“ combinația gust delicat de caramel și tomate. Perfect, gros și parfumat sos de caramel și carne de kebab gratar gata!

Video: crema de caramel Retsept- și sos

Video: 10 MIN Caramel Sos Rețetă | Caramel Sos Rețetă