Umplutura de mere

Rețete plombele malic poate prezenta fanii amiss de copt. Plăcinte, tarte, prăjituri, plicuri și clătite cu diverse umpluturi Tartu ajuta la a face un meniu delicios și original.

Umplerea pentru clatite cu mere

Spre deosebire de umplutura pentru plăcinte, mere clătite poate fi un pic mai suculent, care este permis prezența unui sirop lichid, care sunt impregnate cu clătite, în timp ce ca pentru copt această umplutură nu este greșit, deoarece din cauza excesului de testul de umiditate nu poate propechsya.

ingrediente:

zahar - 1/4 st;.
scorțișoară sol - 1/2 st;.
ghimbir măcinat și nucșoară - 1/4 linguriță .;
cuișoare - un vârf de cuțit;
sare - un vârf de cuțit;
unt - 1 1/2 art. linguri;
mere - 3-4 buc;.
extract de vanilie - 1/2 linguriță ;.
suc de lămâie. - 1 lingurita.

preparare

Merele sunt curățate și miezul, apoi se taie felii. Se amestecă zahărul cu condimente la sol și sare într-un castron mic. Produse laminate în amestec dulce parfumat de felii de mere, încercând cât mai mult posibil pentru a le acoperi.

Intr-o tigaie se topeste untul si se prajeste feliile de mere pe ea. Așteptați până când merele sunt ușor spălate și apoi diminuează focul la minim si se adauga vanilia intr-o tigaie cu zeama de lamaie. Fierbeti mere picante in caramel pana cand se inmoaie, 7-10 minute, piesele finite trebuie să fie moale, dar păstrează forma lor.

Umplerea clatite de mere cu scorțișoară proaspete și pot fi furnizate cu atât la rece și la cald.

Reteta pentru umplerea merelor ștrudel

ingrediente:

stafide - 1/2 st;.
rom - 4 linguri. linguri;
mere (mari) - 5-6 buc;.
Zahăr - 150 g;
coaja de lamaie - 1/2 linguriță ;.
suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
scortisoara - 1/4 linguriță ..

preparare

Stafide toarna rom și se lasă să se umfle undeva timp de o oră. Pentru a accelera timpul umflarea stafide pot fi plasate în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Merele trebuie să fie tăiate în felii și se coace până la jumătate. Astfel, toate umiditatea inutile care împiedică aluatul copt uniform, va, și de a face felii de mere în timpul unei coacerii ulterioare nu se va transforma într-un piure. Acum, se amestecă feliile de mere cu zaharul, coaja de lamaie, suc de lămâie, scorțișoară și stafide.

Umplutura de mere și afine

ingrediente:

zahar - 2 linguri;.
amidon - 1/4 v;.
suc de portocale - 1/4 st;.
scorțișoară sol - 1/2 linguriță ;.
nucșoară - 1/8 linguriță ;.
suc de lămâie - 1/4 linguriță ;.
Mere (felii) - 4 v.;
afine - 2 linguri.

preparare

Se amestecă toate ingredientele împreună și pune bazele pentru o plăcintă. Dacă doriți să pregătească o umplutura de mere uscate, primul trecut zaparte la fierbere.

Carne tocată de mere c sărate caramel

Sarate Caramel - una dintre cele mai mari invenții culinare. Simplu de a pregăti, este capabil să lovească orice gurmand combinație de dulciuri caramel caracteristice cu sare și smântână.

ingrediente:

zahăr alb - 1 lingura;.
zahăr brun - 1/4 st;.
apa - 1/4 st;.
unt - 1/2 st;.
crema - 1/2 st;.
Sare - 1 1/2 linguriță ;.
mere - 5-6 buc;.
sucul de la 2 lamai;
scorțișoară - 1/4 linguriță ;.
nucșoară. - 1/8 h lozhki-
faina - 2 linguri. lingură.

preparare

Pentru a prepara ceașcă caramel sărat de zahăr alb amestecat cu apă și incendiate. Dă cristale se dizolvă, se adaugă untul și se fierbe caramel pana se rumeneste, se toarnă smântână, se adaugă sare și se îndepărtează de la căldură.

Mere (ia acru) curata si se taie in felii, se stropesc cu suc de lamaie, se presara zahar brun, scorțișoară și nucșoară. Se scurge excesul de lichid și se adaugă făina.

Baza pentru tort răspândirea prima jumătate de umplere malic acoperă stratul de caramel și răspândirea a doua jumătate a merelor. distribui Top aluatul laminate.